Uzziniet, kā grilēt spiediena katlā

Visiem Brazīlijā vai gandrīz visiem patīk vecais labais bārbekjū, vai ne? Bet, tā kā gaļas pagatavošana ogles karstumā, noteiktas nekārtības radīšana un daudz dūmu radīšana prasa ilgu laiku, nedēļas laikā ir grūti saskarties ar bārbekjū. Vai tā ir vai nav taisnība?

Bet, ja mēs teiktu, ka gaļu var cept daudz ātrāk, tīrāk, bez dūmiem un ka tas garantē tikpat garšīgu rezultātu kā tradicionālā bārbekjū gadījumā? Tas var šķist dīvaini, taču ir iespējams panākt šo "brīnumu", pagatavojot bārbekjū spiediena katlā.

Tehnika, kuru ne visi zina, nodrošina, ka jūs varat ēst savu grilu, kad vien vēlaties. Un, protams, tas ir lieliski piemērots tiem, kam patīk delikatese, bet dzīvo, piemēram, dzīvoklī.

Kā redzēsit zemāk esošajā receptē, bārbekjū spiediena katlā ir gatavs maksimāli 40 minūtēs. Un, lai gan degošās kokogles smaržai trūkst, cilvēki, kuri ir pārbaudījuši šo jauno veidu, garantē, ka rezultāts ir diezgan garšīgs. Gribu redzēt?

Uzziniet, kā grilēt spiediena katlā:

Kas jums būs vajadzīgs?

1 kg filejas vai citas gaļas pēc izvēles

1/2 kg Toskānas desas

PADOMS: ja grila pagatavošanai spiediena katlā izmantojat cita veida gaļu, dodiet priekšroku gabalam, kurā nav ļoti bieza tauku slāņa. Gaļai gatavojoties, tauki var palielināt šķidruma daudzumu, un gaļa neizskatīsies pēc grauzdētas, bet gan pagatavotas.

Kā grilēt spiediena katlā

Vispirms gaļa un desa jāaizpilda ar caurumiem, izmantojot naža galu. Tas liek gaļai vārīšanas laikā izdalīt šķidrumu un taukus, kas daudz palīdz aromātam.

Nākamais solis ir savākt savu bārbekjū spiediena katlā. Tam ir kārtība: vispirms gaļa ar tauku slāni uz leju, pēc tam pepperoni. Un turpiniet veidot citus šādus slāņus.

Tad jūs aizverat spiediena katlu un nogādājat to ugunī bez garšvielām, eļļas vai ūdens. Uzturiet zemu siltumu, līdz panna sāk spiest un čīkstēt, pēc tam vienkārši ļaujiet tai pagatavot 30 vai 40 minūtes.