Kā noteikt, vai ola ir laba - 3 droši triki, lai to uzzinātu

Kā uzzināt, vai ola ir laba? Pirmkārt, nekas nav sliktāks par receptes sabojāšanu, sabojājot olu virs tās sastāvdaļām. Dažreiz dažas olas atstājam ilgi uzglabātas un tās uzvar. Vai arī var gadīties, ka mēs nopērkam dažas olas, kas jau zaudētas pašā kartušā.

Tāpēc pirms lietošanas vienmēr ir svarīgi pārbaudīt olšūnas derīgumu! Jā, tā ir taisnība, jūs varat zināt, vai ola ir laba, pirms to pat salauzat.

Triki, lai uzzinātu, vai ola ir laba

1. Ievietojiet olu bļodā vai lielā glāzē ar aukstu ūdeni un pārbaudiet, vai tā peld.

Olu iekšpusē ir neliela gaisa kabata, jo vairāk laika paiet, jo vairāk gaisa ieplūst čaulā un nosēžas tās iekšpusē. Kad tas notiek, maisiņš izplešas un liek olai peldēt tālāk.

Tātad, ja ola nogrimst uz sāniem glāzes pamatnē, tā ir lieliski piemērota patēriņam. Ja ola nogrimst, stāvot pie kausa pamatnes, tā ir sasniegusi maksimumu, tomēr to joprojām var droši lietot. Bet, ja ola ir peldoša, tā nav svaiga. Tomēr tas nenozīmē, ka tas ir bojāts. Vislabāk to atvērt citā bļodā un meklēt pazīmes, ka tā ir sabojājusies.

2 - Turiet olu pie auss un sakratiet to

Novecojot, mitrums un oglekļa dioksīds aizplūst no olu čaumalas. Turklāt olu baltums un dzeltenums sāk izžūt un sarukt. Tādā veidā iekšējā gaisa kabata izplešas olšūnas iekšpusē. Tāpēc lielāks gaisa spilvens dod vairāk vietas saturam, lai pārvietotos čaulas iekšpusē, radot šķidruma kustības skaņu.

Tāpēc, ja ola kratot izdod skaņas, tas nozīmē, ka tā nav svaiga. Tas ir, izstarotās skaņas norāda, ka ola ir veca, nevis to, ka to nevar droši patērēt.

3- Sadaliet olu šķīvī vai bļodā, lai pārbaudītu baltuma un dzeltenuma kvalitāti

Olas integritāte būs mazāka, jo tā noveco, tāpēc tās saturs laika gaitā nepaliks tik cieši saistīts. Pārbaudiet, vai ola mēdz pārāk daudz izplatīties uz šķīvja, vai tā izskatās “ūdeņaina”. Ja tas notiek, tas nozīmē, ka viņš jau ir izturējis punktu.

Tātad, vienkāršs veids, kā uzzināt, vai ola ir laba, ir tas, ka, ja dzeltenums ir plakans un viegli saplīst, ola ir veca. Ja dzeltenums viegli pārvietojas, tas nozīmē, ka chalaza (baltuma pavediens, kas notur dzeltenumu vietā) ir novājināts un olšūna noveco. Ja baltums ir biezs un pelēks, tas norāda, ka ola ir diezgan svaiga. Ļoti skaidrs skaidrs nozīmē, ka ola ir veca, tomēr to joprojām var ēst.

Identificēt sliktu olu

Ir arī citi veidi, kā uzzināt, vai ola ir kārtībā pēc tam, kad esat to salauzis. Būt viņiem:

- salauziet olu un pārbaudiet, vai tā rada spēcīgu smaku;

- sadaliet olu mazā traukā un pārbaudiet tās krāsu;

Kā novērst olšūnas sabojāšanos

Ir arī daži padomi, lai ola nesabojātos! Kuri ir:

1. Pārbaudiet derīguma termiņu uz iepakojuma

Lielākajā daļā tirgoto pārtikas produktu uz iepakojuma jābūt derīguma termiņam. To var identificēt kā "nepārdot pēc" vai "derīgs līdz". Termiņš nedrīkst pārsniegt 30 dienas pēc olu iesaiņošanas dienas.

No otras puses, ja olas tur ledusskapī, olas var derēt vēl vismaz 30 dienas pēc derīguma termiņa beigām. Tas ir, divus mēnešus.

2- Pārbaudiet ieteicamo patēriņa datumu

Tāpēc lielākā daļa zīmolu ir iespiesti arī uz iepakojuma “Patērēt līdz” vai “Labākais līdz”. Tādējādi šajā periodā vislabāk ir patērēt olas. Termiņam jābūt 45 dienu laikā no olu iesaiņošanas dienas. Izmantojiet olas divu nedēļu laikā pēc šī perioda beigām.

Jebkurā gadījumā “labākais pat” attiecas uz periodu, kad olas ir svaigākās un tām ir vislabākās tekstūras, garšas, kā arī leģējošās un sabiezinošās īpašības. Tomēr tas nenozīmē, ka pēc datuma olas ir bojātas vai sapuvušas.

3 - Izmantojiet trīsciparu kodu, kas norāda olu iesaiņošanas datumu

Tomēr ne visos iepakojumos ir norādīts derīguma termiņš. Tātad, kā jūs zināt, vai ola ir laba? Labi, ieteicams ievērot datumu, kurā tie tika iesaiņoti. Jo tad jums būs ideja par to, kad viņi tika novākti. Šis datums parasti tiek parādīts kā trīsciparu kods, izmantojot Jūlija kalendāru.

Tas nozīmē, ka 1. janvārī iesaiņotās olas identificētu ar 001, savukārt 15. oktobrī iesaiņotās olas - ar 288, bet 31. decembrī - uz 365.

4 - Izmetiet visas olas, kas pēc atdzesēšanas tiek turētas istabas temperatūrā vismaz divas stundas.

Pēc olu uzglabāšanas ledusskapī ir svarīgi turēt to tajā pašā temperatūrā. Tas ir tāpēc, ka, tā kā čaula ir poraina, baktērijas un sēnītes to var ievadīt olšūnā.

Tādēļ, lai novērstu temperatūras svārstības, olas uzglabājiet ledusskapja aukstākajā vietā, pie durvīm. Piemēram, ledusskapja durvis, jo tās vienmēr tiek atvērtas un aizvērtas, vairāk atšķiras temperatūrā. Tādā veidā vislabāk olas neatstāt šajā vietā.

Ja jūs saņemat nemazgātas olas istabas temperatūrā, nav nepieciešams tās atdzesēt. Tā kā olām dabiski ir aizsargplēve, bet, mazgājot, to galu galā noņem.

5. Lai noteiktu olu turēšanas laiku, izpildiet uz iepakojuma sniegtos norādījumus

Var droši uzskatīt, ka olas būs kārtībā vismaz divus mēnešus. Tomēr, ja rodas šaubas vai ja turat vistas, konsultējieties ar Lauksaimniecības, lopkopības un piegādes ministrijas vadlīnijām.

Un tur? Tagad jūs jau esat eksperts, kā uzzināt, vai ola ir laba?

Vai jums patika šis raksts? Tad izlasiet arī: Kā saglabāt - soli pa solim, padomi, ieguvumi un kopšana.

Avoti: wikihow, gazetadopovo.

Piedāvātais attēls: vix

Jaunākās publikācijas