Brazīlijā ir slavena laimes gnocchi simpātijas. Pēc tradīcijas recepte jāsagatavo katra mēneša 29. datumā. Bet vai jūs zināt, no kurienes nāk recepte, kas sola pārpilnību? Ticiet vai nē, leģenda sākās ar kristīgo svēto 4. gadsimtā, tā saukto San Pantaleão.
Stāsts vēsta, ka itāļu svētais klauvēja no durvīm līdz durvīm, meklējot pārtiku. Viņu uzņēma pazemīga ģimene, kurai bija nedaudz gnocchi mīklas un kas tomēr uzaicināja viņu nākt dalīties vakariņās.
Neskatoties uz mazo ēdienu, ko viņiem varēja piedāvāt, viņi sadalījās septiņās vienādās daļās, un visi ēda gabalu. Pēc ēšanas San Pantaleo pateicās viņam un devās prom. Noņemot plāksni, ģimene bija pārsteigta ar lielu naudu zem katras plāksnes.
Kad tika izgudrots gnocchi?
Recepte ir dzimusi kara laikā, kad nabadzība plosīja Itāliju. Ar šādu trūkumu bija nepieciešams izmantot radošumu, lai pabarotu daudzbērnu ģimenes ar nedaudz sastāvdaļām. Gadu gaitā recepte ir palielināta, ieguva kartupeļus un visdažādākās mērces un piedevas.
Gnocchi laimes rituāls
Vēsture ir apceļojusi pasauli, un vairākas ģimenes uztur tradīciju. Daži saka, ka simpātijas darbojas, nesot pārpilnību un veiksmi. Tomēr jāievēro rituāls: nauda tiek novietota zem plāksnes, pēc tam pirmie septiņi gnocchi gabali tiek ēst stāvus, un par katru gabalu tiek veikts pasūtījums. Tad sapulcētā ģimene apsēžas un ēd visus kopā.
Dažās tradīcijās receptes nozīme slēpjas citu kopīgošanā un sagaidīšanā, protams, papildus ģimenes vienotībai.
Patiesi vai nē, mēģināt nekad nesāp. Ja neatnesīsi bagātību, vismaz būsi apēdis gardus makaronus. Ieņēmumi atšķiras atkarībā no reģiona.
Bet versijai nav nozīmes, vai tas būtu tradicionālais mājās gatavots kartupeļu gnocchi vai mandioquinha, ir arī ķirbju ķirbis un pat fitnesa versija. Svarīgi ir tas, ka tas ir gnocchi, un tas tiek pasniegts 29. datumā.
Neaizmirstiet, šodien ir laimes dienas gnocchi. Vēl ir laiks, lai pagatavotu savējo un kopā ar ģimeni garantētu gardu maltīti, un kas zina, varbūt nākamajās dienās pat dabūsi laimi?
Runājot par maltīti kopā ar ģimeni, izlasiet šīs 10 vienkāršās un gardās receptes svētdienas pusdienām.
Avots: Wickbold.
Attēli: šefpavāra laiks, digitālais, tiešsaistes virsraksts, draugu noslēpumi.
