Ar cieņu: vai jūs precīzi zināt, cik daudz ir 3/4 tases piena vai cik tas patiešām ietilpst 1/2 karotē rauga vai cukura? Ja atbilde ir noraidoša, ņemiet vērā, ka jūs varat zaudēt savus ieņēmumus, ja nezināt, kā interpretēt nepieciešamos svarus un mērus. Tu zināji?
Tas ir tāpēc, ka pārāk daudz vai pārāk maz sastāvdaļu var mainīt jūsu preparātu garšu vai, vēl ļaunāk, tas var "sajaukt" visu recepti, izraisot, piemēram, konsistences maiņu. Tas, starp citu, ir daudz nopietnāk, ja runa ir par konditorejas izstrādājumu vai maizes izstrādājumu svariem un mērījumiem, kuriem, lai atstātu, kā paredzēts, vēstulei ir jāievēro koordinātas.
Protams, pareizām metodēm ir daudz atšķirību, taču pareizie svari un mērījumi ir arī svarīgas atšķirības. Tāpēc mēs šodien jums palīdzēsim interpretēt veselos skaitļus un daļskaitļus, kas nepieciešami receptēs, lai jūs nekad vairs nešaubītos un nekļūdītos.
Zemāk sagatavotajā tabulā jūs labāk izprotiet pasākumus, kas saistīti ar sausu un mitru, praktiskā veidā labāk saprotot, cik daudz katrs miligrams vai mililitrs pārstāv. Gribu redzēt?
Uzziniet, kā interpretēt recepšu svaru un mērus:
Šķidrumi
1 glāze = 240 ml
½ (puse) glāze = 120 ml
1/3 (viena trešdaļa) glāze = 80 ml
¼ (ceturtdaļa) glāze = 60 ml
1 ēdamkarote = 15 ml
1 tējkarote = 5 ml
Šokolādes pulveris vai kakao pulveris
1 glāze = 90 g
½ (puse) glāze = 45 g
1/3 (viena trešdaļa) glāze = 30 g
¼ (ceturtdaļa) glāze = 20 g
1 ēdamkarote = 6 g
Sviests, margarīns un augu tauki
1 glāze = 200 g
½ (puse) glāze = 100 g
1/3 (viena trešdaļa) glāze = 65 g
1 ēdamkarote = 15 g
Cukurs
1 glāze = 180 g
½ (puse) glāze = 90 g
1/3 (viena trešdaļa) glāze = 60 g
¼ (ceturtdaļa) glāze = 45 g
1 ēdamkarote = 12 g
Milti
1 glāze = 120 g
½ (puse) glāze = 60 g
1/3 (viena) glāze = 40 g
¼ (ceturtdaļa) glāze = 30 g
1 ēdamkarote = 7,5 g
Runājot par receptēm, jums jāapgūst šie citi padomi: 5 padomi, kā aizstāt receptē esošās pamatsastāvdaļas.
Avots: Vieglas receptes
