Krāsains un skaists ēdiens padara visu atšķirīgu ne tikai tiem, kas gatavo ēdienu, bet arī tiem, kas gatavojas ēst. Un krāsvielas ir viena no galvenajām atbildīgajām par šī krāsainā pieskāriena piešķiršanu ēdieniem. Tomēr diemžēl daudzos no tiem ir ķīmiskas vielas un vielas, kas nav tik noderīgas mūsu ķermenim. Tomēr ņemiet vērā, ka ir arī citas iespējas. Dabiskās krāsvielas var uzmundrināt un padarīt jūsu recepti vēl garšīgāku.
Dabiskās krāsvielas var atrast visdažādākajās saknēs, kas galvenokārt atšķiras ar zaļu, dzeltenu, oranžu, sarkanu un violetu krāsu. Bet papildus pārtikai tos var izmantot arī daudzos citos veidos. Tāpat kā glezniecībā uz papīra un vai uz audekla, lai krāsotu audumu, piešķirtu krāsu ziepēm un citai mājās gatavotai kosmētikai, kā arī mājās gatavotiem makaroniem.
Dabisko krāsvielu iespējas
Dabisko krāsvielu krāsas būs atkarīgas no sastāvdaļām, kuras izmantojat. Tāpēc mēs uzskaitīsim krāsu pēc krāsas, lai jūs varētu izvēlēties, kura krāsas sastāvdaļa jums visvairāk patīk.
1- Zaļš
Zaļganos toņus var izdarīt, izmantojot:
1.1 Spināti
Vispirms vāra un pēc tam sakuļ mikserī vai blenderī. Tomēr jūs varat iepriekš iegūt tā krāsu, sasmalcinot lapas ar piestu.
1.2 Pētersīļi
Sasmalcina ar piestu, līdz iegūst viendabīgu maisījumu, vai sakuļ blenderī vai mikserī ar nedaudz ūdens.
1.3. Mint
Sagatavošanas metode ir tāda pati kā iepriekšējām.
1.4 Matcha tēja
Šī ir ērta krāsviela, jo tā ir gatava lietošanai, vienkārši iegādājieties savu pulverveida variantu.
1,5 Jūras aļģes
Dažas aļģes ir īpaši piemērotas, lai kļūtu par krāsvielām. Pietiek tikai ar nori aļģu samitrināšanu un pēc tam sasmalcināšanu vai tiešu pulvera spirulīna lietošanu (taču paturiet prātā, ka šim zaļajam būs zilas nokrāsas).
2 - sarkans
Sarkanai krāsai varat izmantot:
2.1 Zemeņu
Tādā gadījumā vispirms pagatavojiet augļus dažas minūtes un pēc tam sasmalciniet un iztukšojiet. Tātad jums būs tikai sarkanais šķidrums.
2.2 Tomāti
Vispirms noņemiet visas sēklas. Pēc tam sakuļ blenderī, izmantojot paša augļa sulu.
2.3 Ķirši
Izņem kodolus un sakuļ augļus blenderī vai mikserī.
2.4. Sarkanie pipari
Sakuliet mīkstumu, izkāšiet un pagatavojiet, lai kļūtu nedaudz biezāks.
2,5 Paprika
Šo jūs jau iegādājaties gatavu.
3 - rozā
Rozā krāsa ir viegli ekstrahējama caur ļoti izplatītu dārzeņu:
3.1. Sarkanie kāposti un citrons
Kad šīs divas vielas sajaucas, tās kļūst purpursārtas. Jūs varat tos sajaukt piestā vai pārspēt.
4 - dzeltens
Dabiskās dzeltenās krāsvielas var atrast:
4.1 Kurkuma
Jau piedāvāts pulverī, to var izmantot kā krāsvielu bez izmaiņām.
4.2 Ananāss
Labākais veids ir sasmalcināt. Tādā veidā tas nodrošina, ka nepaliek veseli šķiedras gabali.
4.3 Dzeltenie pipari
Vispirms sakuliet mīkstumu bez sēklām. Tātad, izlaidiet to caur sietu un pagatavojiet saspringto daļu, lai tā kļūtu nedaudz biezāka.
5- oranža
Lai iegūtu oranžu krāsu, dodiet priekšroku šādiem pārtikas produktiem:
5.1 Paprika
Iepriekš šī pulverveida garšviela ir dabiski oranža un to var izmantot kā krāsvielu.
5.2 Burkāni
No otras puses, burkāni ir jāuzvāra verdošā ūdenī un pēc tam jāsakauj.
5.3 Apelsīni
Jūs varat izmantot smalki sarīvētu mizu vai sakult mizu nedaudz ūdens.
6 - zils
Lai receptēs iegūtu zilo krāsu, izvēlieties:
6.1 Mellenes
Ogas jāsakauj, jāfiltrē un pēc tam jānovieto uz lēnas uguns. Tādā veidā jums būs bieza un garšīga sula.
6.2. Sarkanie kāposti + bikarbonāts
Vispirms sakuļ kāpostus, pēc tam izkāš un pēc tam izmanto tikai šķidro daļu. Tātad, pakāpeniski pievienojiet šķipsnas soda, līdz krāsa kļūst zila.
7- Violeta
Violetajai krāsai izmantojiet:
7.1 Bietes
Šis vārītais vai neapstrādātais un sakultais dārzenis piešķir lielisku krāsu, sākot no purpura līdz vīnam.
7.2 Kazenes vai savvaļas augļu maisījums
Sajauciet kazenes vai mellenes, jāņogas, zemenes, ķiršus utt., Lai kalibrētu krāsu atbilstoši tonim, kuru vēlaties iegūt, pievienojot vairāk avenes, mellenes, zemenes vai kazenes. Pēc tam visu filtrē un vāra dažas minūtes uz lēnas uguns.
8- Brūns
Brūno krāsu var atrast:
8.1 Kafija
Smalki samaltu pulveri varat izmantot tur, kur tas nepieciešams
8.2 Kakao
Daļēji rūgtais kakao pulveris kalpo arī kā pārtikas krāsviela.
9- Melns
Nav tik grūti atrast melno krāsu, tikai šādas vielas:
9.1 Kokogles
Šī dabiskā piedevas pulveris ir tumšā krāsā. Tātad no tā var pagatavot maizes, picas utt. pelēka / melna krāsa.
9.2 Melnā sezama sēklas
Īsāk sakot, vienkārši paņemiet šīs mazās tumšās sēklas un sasmalciniet to, līdz iegūstat pulveri.
10- Balta
Balto krāsu ir visgrūtāk iegūt. Ja tā ir recepte, kurai jau ir ļoti spēcīga krāsa, varat mēģināt to atvieglot ar:
10.1 Kokosrieksts
Būtībā izmantojiet smalki sarīvētus kokosriekstu miltus
10.2 Cukurs
Noteikti rafinēts cukurs var padarīt jūsu recepti skaidrāku. Sāciet pievienot karotēs, līdz tiek sasniegts vēlamais baltais efekts.
Dabisko krāsvielu priekšrocības
Mēs visi zinām, ka rūpnieciski ražoti produkti parasti nenāk par labu mūsu ķermenim. Tātad, izvēloties dabiskās krāsvielas, jūs ne tikai novērsīsit kaitējumu nākotnē, bet arī sniegsiet labumu savam ķermenim. Tas ir tāpēc, ka daudzi no viņiem ir ārkārtīgi veselīgi. Piemēram, paprika ir bagāta ar C vitamīnu, darbojas kā pretiekaisuma līdzeklis, samazina asinsspiedienu, cīnās ar anēmiju. Tas pat rada labumu sirds un asinsvadu veselībai un nodrošina mierīgu miegu.
Krāsojot receptes ar sarkaniem augļiem, jūs ēdīsit antociānus. Šī viela spēj novērst vēža parādīšanos, tai ir pretiekaisuma darbība, uzlabo nakts redzamību, redzes asumu un aizsargā sirdi. Turklāt antocianīnam nav kontrindikāciju
Pēc dietologu domām, zaļajiem dārzeņiem ir antioksidanta spēks. Tāpēc tie uzlabo asinsriti un ir bagāti ar šķiedrvielām. Tādā veidā tie arī regulē zarnu darbību.
Kurkumai ir arī savas pilnvaras. Tas ir pretiekaisuma līdzeklis, un tam ir arī vēža profilakse. Rezumējot, tam piemīt antioksidanta īpašības, kas palīdz novērst šūnu novecošanos.
Visbeidzot, dabisko krāsvielu izmantošana ir ideāla, lai uzturētu jūsu uzturu veselīgu, krāsainu un garšīgu.
Galu galā, vai jums patika šis materiāls? Tātad, izlasiet arī: 3 pašmāju padomi, lai dabiski ārstētu iesprostoto zarnu.
Avoti: Greenme, conquistesuavida.
Piedāvātais attēls: ourbemestar
