Ziemassvētki ir pazīstami ne tikai ar lieliskiem rotājumiem vai ģimenes atmosfēru. Šis gada laiks ir palicis atmiņā ar tipiskajiem ēdieniem.
Ir brīnišķīgas receptes, kuras mēs ēdam tikai decembra beigās un pēc tam tikai nākamā gada beigās. Ir vairāki tipiski ēdieni: mums ir tradicionālais tītars, galvenā vakariņa, pildīti muguras gabali, salpicão, farofa un šie ēstgribošie augļi. Īsāk sakot, Ziemassvētku receptes ir unikālas.
Izrādās, ka ne visa šī pārpilnība vienmēr ir mūsu kabatās. Šie ēdieni bieži vien nav lēti, it īpaši, ja mēs vēlamies, lai tie visi iezīmētos mūsu Ziemassvētkos.
Atliek jautājums: ko darīt, kad tipiskie Ziemassvētku ēdieni kļūst pārāk dārgi? Ziniet, ka ir iespējams pagatavot Ziemassvētku receptes vienkāršā un ekonomiskā veidā, un saglabājiet tradicionālos ēdienus. Vai vēlaties redzēt šīs receptes?
Pārbaudiet 10 Ziemassvētku receptes superekonomiskai vakariņai
1 - Cepta vistas gaļa
Sastāvdaļas
Pildījums:
- 100 g sasmalcināta bekona;
- 2 ēdamkarotes eļļas;
- 1/2 sasmalcināta sīpola;
- 1 novecojusi maize;
- 1/2 glāze vārītu un sasmalcinātu portugāļu kastaņu;
- Sāls un melnie pipari pēc garšas;
- 2 sakultas olas, 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu.
Cālis:
- 1 liela tīra un sausa vistas gaļa;
- 50 g sviesta;
- 1 ēdamkarote paprikas;
- 1 glāze (240 ml) baltvīna;
- Sāls un pipari pēc garšas.
Sagatavošanas režīms
Pildījums:
Cepiet bekonu eļļā, pievienojiet sīpolu, maizi, kastaņus un sezonu ar sāli un pipariem. Pievienojiet sakultas olas un pētersīļus un kārtīgi samaisiet. Ar šo maisījumu piepildiet vistas dobumu un cieši sasiet kājas. Ja nepieciešams, šujiet putna dobumu, ja domājat, ka tas noplūdīs.
Cālis:
Izkausē sviestu un samaisa papriku. Eļļojiet vistu ar sviestu, garšojiet ar sāli un pipariem, ielieciet pannā un aplejiet ar vīnu. Pārklājiet vistu ar alumīnija foliju un cepiet apmēram 1 stundu līdz 1 stundu un 15 minūtes, atkarībā no putna lieluma. Noņem foliju un cep vēl pusstundu, lai apbrūninātu.
Jūsu Ziemassvētku cepta vista ir gatava.
2 - Salpicão
Sastāvdaļas
- 1 zaļais ābols, nomizots, sagriezts kubiņos;
- Pusi ēdamkarotes citrona sulas;
- 2 tases (tējas) vārītas un sasmalcinātas vistas;
- 1 ēdamkarote olīveļļas;
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu;
- 1 burka vienkārša jogurta;
- 1 kārba krējuma;
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātas selerijas;
- 1 vidēji sarīvēts burkāns, 2 vārīti un sasmalcināti kartupeļi;
- 2 mājputnu, zivju un rīsu garšvielu aploksnes;
- 1/2 tase (tēja) grauzdētu pārslu mandeļu (pēc izvēles).
Sagatavošanas režīms
Lielā bļodā sajauciet ābolu ar citrona sulu. Pievienojiet vistu, olīveļļu un pētersīļus. Pēc garšas pievienojiet jogurtu, skābo krējumu, seleriju, burkānus, kartupeļus, garšvielas un sāli. Labi samaisiet, ielieciet salātu bļodā, sadaliet mandeļu šķēlītes un pasniedziet.
3 - Ziemassvētku krāsns rīsi
Sastāvdaļas
- 4 tases rīsu;
- 1 glāze maltas plaukstas sirds;
- 1 kārba zirņu, 1 skāba krējuma kārba;
- 300 g rīvēta parmezāna siera;
- 2 olu dzeltenumi, 2 ēdamkarotes margarīna ar sāli;
- 1/2 glāze piena;
- 1 vārīta un sasmalcināta vistas krūtiņa;
- 1 bundža tomātu mērces
Sagatavošanas režīms
Pagatavojiet rīsus un atstājiet tos malā. Eļļojiet stikla trauku ar cepeškrāsni ar margarīnu un apkaisa ar rīvmaizi. Ielieciet daļu no vārītiem rīsiem un atstājiet malā. Pagatavojiet sautējumu ar malto sirdi, zirņiem un 1 ēdamkaroti margarīna. Atstājiet uz uguns 5 minūtes un izslēdziet. Novietojiet sautējumu virs rezervētiem rīsiem un pārklājiet ar nedaudz vairāk rīsu. Pagatavojiet tomātu mērci ar sasmalcinātām olīvām (pēc izvēles) un sajauciet ar vārītu un sasmalcinātu vistas krūtiņu, mērci pārlejot ar rīsiem cepeškrāsnī izturīgā traukā. Pievienojiet vēl vienu rīsu slāni un atstājiet malā. Visbeidzot pagatavojiet aukstu mērci ar 2 ēdamkarotēm margarīna, olas dzeltenumu, rīvētu parmezāna sieru un pienu, kārtīgi samaisot un pēc tam pievienojiet krējumu, liekot to virs rīsiem cepeškrāsnī izturīgā traukā. Apkaisa ar Parmezāna sieru un cep apmēram 20 minūtes. Pasniedz ar Ziemassvētku salātiem un grauzdētu gaļu.
4 - vienkārša Ziemassvētku farofa
Sastāvdaļas
- Labas kvalitātes sviesta burka;
- Sasmalcināts bekons (vidēja izmēra);
- 3 sarīvēti sīpoli, 1 paciņa grauzdētu maniokas miltu;
- Olīvas sagrieztas sloksnēs;
- Vārītas un sasmalcinātas olas;
- Sāls pēc garšas un daudz sasmalcinātu pētersīļu.
Sagatavošanas režīms
Cepiet sasmalcinātu bekonu sviestā, līdz tas ir kraukšķīgs un zeltains. Pievieno trīs sarīvētus sīpolus un atstāj uz mazas uguns, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Pievienojiet grauzdētu manioka miltu paciņu un izslēdziet uguni. Pievienojiet olīvas, vārītas olas, sāli un sasmalcinātus pētersīļus, labi samaisot. Farofa ir gatava.
5 - Ziemassvētku salāti
Sastāvdaļas
- 2 rukolas mērces, 300 g rozīņu, 2 mango;
- Olīvas; Salda eļļa pēc vēlēšanās;
- Ķiršu tomāti pēc vēlēšanās.
Sagatavošanas režīms
Nogrieziet rukolas kātiņus un sasmalciniet lapas lielos gabaliņos. Pievienojiet rozīnes, olīvas, tomātus un sloksnēs sagrieztus mango. Beigās visu sajauc salātu bļodā. Pēc garšas piliniet ar saldu eļļu.
6 - Konkursa Ziemassvētki ar ananāsu mērci
Sastāvdaļas
- 3 kg daļēji atkaulota maiga;
- Cik daudz krustnagliņas ir pietiekami, lai rotā;
- 4 ēdamkarotes (-u) sinepju;
- 2 ēdamkarotes melases;
- 5 ēdamkarote (s) baltā etiķa;
- 3/4 tases (-es) ruma;
- 1 glāze (tējas) ananāsu sulas;
- 3 ēdamkarotes (-u) margarīna;
- 2 sagrieztas ananāsu vienības (-as);
- 3 ēdamkarotes (s) cukura;
- 1 kanēļa standziņas (-es);
- 250 grami aveņu ievārījuma.
Sagatavošanas režīms
Ar asu nazi sagrieziet konkursu mazos dimantos. Katrā pastilu griezumā ievietojiet krustnagliņu. Bļodā sajauciet sinepes, melasi, etiķi un pusi tases ruma. Ielieciet maigumu uz šķīvja un aplejiet ar jūsu sajaukto mērci, pārklājiet ar alumīnija foliju un ievietojiet iepriekš uzkarsētā krāsnī uz 1 stundu. Pannā izkausē sviestu. Pievieno ananāsu, virsū pārkaisa cukuru un uzvāra. Vārot pievieno rumu. Tad ananāsu sula. Noņemiet maigu no krāsns un ielieciet uz šķīvja, sajauciet mērci ar buljonu, kas izveidojās uz cepešpannas. Saglabājiet buljonu un, pasniedzot, ar to aplejiet maigu.
7 - Stroganoff ar krēmveida Ziemassvētku krējuma sieru
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes eļļas;
- 1 liels sasmalcināts sīpols;
- 400 g vistas krūtiņas, sagrieztas vidējos kubiņos;
- 100 g marinētu sēņu;
- 1/2 glāze kečupa;
- 1 ēdamkarote sinepju;
- 1 glāze (250 g) krēmveida biezpiena;
- Sāls un melnie pipari pēc garšas;
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu.
Sagatavošanas režīms
Pannā uzkarsē eļļu, sautē sīpolu, pievieno vistu un sautē, līdz tā ir zeltaina. Ja nepieciešams, piliniet nedaudz ūdens.
Pievienojiet sēni, kečupu, sinepes un krēmveida biezpienu. Labi samaisiet un garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas, labi samaisiet. Visbeidzot pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus. Pasniedz ar baltiem rīsiem un kartupeļu čipsiem.
8 - kuskuss no Sanpaulu
Sastāvdaļas
- 1 glāze eļļas;
- 1 sīpols, nomizots un sarīvēts;
- 10 tomāti, bez ādas un bez sēklām, sasmalcināti, 6 tabletes vistas buljona;
- 1 litrs verdoša ūdens;
- 1 sasmalcināts pipars;
- 1/2 glāze smalki sagrieztu zaļu smaržu;
- 1 sasmalcināts sarkanais pipars;
- 1 tomātu sagriež šķēlēs;
- 2 vārītas olas sagriež šķēlēs;
- 1 maza palmas sirds kārba;
- 1 zirņu bundža;
- 1 glāze sasmalcinātu olīvu;
- 1 kārba sardīņu;
- 400 g kukurūzas miltu;
- 1 ēdamkarote manioka miltu.
Sagatavošanas režīms
Dziļā pannā uzkarsē eļļu, pievieno sīpolu un ļauj tam brūnai. Pievieno sasmalcinātus tomātus, verdošā ūdenī izšķīdinātu vistas buljonu, papriku, zaļo smaržu un piparus. Vāra 20 minūtes.
Pa to laiku rotā apaļas cauruma dibenu vidū ar tomātu šķēlītēm, vārītas olas šķēlītēm, palmu sirdi, zirņiem, olīvām un sardīnēm un noliek malā.
Kukurūzas miltus sajauciet ar maniokas miltiem un šo maisījumu pamazām pievienojiet buljona pannā, nepārtraukti maisot, līdz tie sabiezē un iegūst angu konsistenci.
Uzmanīgi ielejiet šo pelmeņu dekorētajā pannā, cieši saspiežot, lai mīkla saliptu kopā. Izlieciet uz šķīvja un pasniedziet karstu vai aukstu.
9 - krēmveida mencu lazanja
Sastāvdaļas
- 4 ēdamkarotes kviešu miltu;
- 1 vienība sasmalcināta sīpola;
- 300 g rupji rīvēta mocarellas siera;
- 500 g iepriekš termiski apstrādātas lazanjas makaronu;
- 1/2 tase (tēja) sasmalcinātu melno olīvu;
- 4 vienības bez ādas un sasmalcinātu tomātu bez sēklām;
- 2 sasmalcinātas ķiploku daiviņas;
- 3 ēdamkarotes olīveļļas;
- 3 ēdamkarotes sviesta;
- 800 g atsāļotas mencas;
- 1 skāba krējuma kārba;
- 1 karote (kafija) rīvēta muskatrieksta;
- 1/2 tase (rīvēta) parmezāna siera;
- 1 litrs karsta piena;
- Sasmalcināti pētersīļi (vai pētersīļi) pēc garšas;
- Sāls pēc garšas;
- Melnie pipari pēc garšas.
Sagatavošanas režīms
Pagatavojiet balto mērci pannā, ielieciet miltus, sviestu un, nepārtraucot maisīšanu, vāriet 3 minūtes vai līdz brīdim, kad tas sāk tumšoties. Turpiniet maisīt un pamazām pievienojiet pienu. Sajauc rīvētu sieru un maisa, līdz tas sabiezē.
Pagaršo ar sāli, pipariem un muskatriekstu. Izslēdziet siltumu, iemaisiet krējumu un atstājiet malā.
Sasmalciniet mencu lielās šķeldās. Katliņā uzkarsē eļļu, apcep sīpolu un ķiploku. Pievienojiet tomātu, mencu, sezonu ar sāli, pipariem un pētersīļiem. Pievienojiet olīvas, samaisiet un izslēdziet uguni.
Cepeškrāsnī izturīgā traukā pārmaiņus lieciet mērci, makaronus, mencas un mocarellu. Pabeidziet ar makaronu slāni, balto mērci un pārklājiet ar mocarellu.
Liek iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cep apmēram 30 minūtes vai līdz siers ir izkusis. Pasniedz nekavējoties.
10 - Ziemassvētku šokolādes un krējuma bruģis
Sastāvdaļas
- 1 glāze pulverveida šokolādes;
- 1/2 glāze (tēja) cukura;
- 1 glāze (tēja) piena, 200 grami sviesta;
- 1 bundžiņa iebiezināta piena; 1 paciņa šampanieša biskvīta.
Sagatavošanas režīms
Katliņā sajauciet pulverveida šokolādi, cukuru un pienu. Nogādājiet to ugunī un ļaujiet tam vārīties. Ļaujiet atdzist.
Sagatavo krējumu: mikserī sakuļ sviestu ar iebiezinātu pienu, līdz tas veido viendabīgu krēmu.
Atsevišķās bļodiņās vai cepeškrāsnī necaurlaidīgā veidā mainiet šokolādes mērcē samitrinātu cepumu un krējuma slāņus. Virsū ielej to, kas palicis pāri no sīrupa. Sasaldē vismaz 3 stundas.
Vai jums patika šis raksts? Tātad jums patiks arī šis: Meklējiet Ziemassvētkus: 29 iedvesmas, lai jūs iesistu naglu uz galvas
Avots: Pārtikas receptes
