Kūkas ir garšīgas, un neviens par to nevar šaubīties, ja tā ir pildīta, tad nav šaubu. Bet galu galā, vai ir grūti pagatavot pildījumu kūkai? Tie ir tik garšīgi, jums jādomā, ka aiz tiem slēpjas super grūta un darbietilpīga recepte.
Tā ir jūsu kļūda! Šīs slavenās kūku receptes ar brīnišķīgiem pildījumiem ir vieglākas, nekā jūs domājat. Neticu? Mēs parādīsim jums praksē 10 no šīm brīnišķīgajām receptēm! Nākamajā dzimšanas dienā jūs pat varat izvēlēties saglabāt un pagatavot savu pildīto kūku.
Tomēr, ja jūsu mērķis ir nopelnīt naudu, pārdodot kūkas, mēs jums arī palīdzēsim. Pildošās receptes kūkām, kuras mēs iemācīsim, dod daudz ražas, kas ir ļoti izdevīgi pārdošanai.
Pārbaudiet, kurš kūku pildījums ir jūsu ideāls
1 - ligzdas piena pildījums
Un, protams, mēs sāksim ar klasiku, ligzdas pienu. Ja kūkas pildījums ir vairāk pieprasīts, es to nezinu. Ligzda atrodas it visā un visur, un vienmēr ir viena no pieprasītākajām. Lai ligzdas piena pildīšana būtu ļoti vienkārša, jums būs nepieciešamas tikai šādas sastāvdaļas:
- 200 grami piena Nest
- 1 kārba iebiezināta piena
- 100 grami sviesta
- 1 kārba krējuma
- 1 glāze putukrējuma
Pirmkārt, jums ir jāpārspēj iebiezinātais piens un sviests, līdz tie ir apvienoti un veido krējumu. Pēc tam pievienojiet krējumu un atkal samaisiet, lofo, pēc tam pievienojiet piena pulveri un vienkārši pabeidziet putot. Šķiet, ka nē, bet recepte jau ir gatava. Vienīgais brīdinājums, kas mums jāizdod, ir tas, ka pirms ēdiena uzsākšanas visiem ēdieniem jābūt ļoti aukstiem.
2 - Nutella pildījums
Nutella Brazīlijā ir kļuvusi tik populāra, ka tā gandrīz aizrauj to cilvēku sirdis, kuri ir iemīlējušies brigadeiro. Runājot par tradicionāli Brazīlijas saldumiem, šīs receptes pagatavošana ir ļoti līdzīga brigadeiro gatavošanai. Jums būs nepieciešams tikai:
- 1 kārba iebiezināta piena
- 1 kārba krējuma
- 1 ēdamkarote miltu
- 5 ēdamkarotes šokolādes pulvera 50% kakao
- 1 burka Nutella (300 zari)
Sagatavot pildījumu ir ļoti vienkārši. Pirmkārt, jums ir jāsavāc visas sastāvdaļas pannā un jāuzliek uz uguns. Kamēr panna ir zemā siltumā, jums to labi jāmaisa, lai nekas neliptu. Kad sākat to atbrīvot, vienkārši izņemiet to un ļaujiet tam atdzist.
3 - Gāzētas šokolādes pildījums
Mēs apsolām jums vieglumu, un tieši to mēs jums dosim! Šis pildījums ir klasisks, šokolādi mīl visi, nav nekādu iespēju. Bet atzīstieties, ka jūs ēdat tikai dzimšanas dienās, jo jums nav ne mazākās nojausmas, kā gatavoties, taču varat būt drošs, ka mēs jums to parādīsim.
- 500 grami cēlās šokolādes
- 200 grami krējuma
- 100 grami putukrējuma (stingrs punkts)
Recepte, kurā ir tikai trīs sastāvdaļas, nevar būt grūta recepte. Lai to pagatavotu, ir ļoti vienkārši, vienkārši izkausējiet šokolādi un pievienojiet to kopā ar krējumu. Tad vienkārši pievienojiet putukrējumu, un jūs varat iet. Vai gandrīz, jo ideāls ir tas, lai pildījums ledusskapī paliktu vismaz 1 stundu.
4 - baltās šokolādes pildījums
Ja jūs esat baltās šokolādes cienītājs, tas ir jūsu kūkas pildījums, un tas nekļūst labāk! Tikai ar 3 sastāvdaļām jūs varat pagatavot savu kūku pildījumu. Pārejam pie sastāvdaļām:
- 500 grami cēlās baltās šokolādes
- 200 grami krējuma
- 200 grami putukrējuma
Šī recepte ir ļoti līdzīga tai, kuru mēs tikko parādījām. Lai pagatavotu pildījumu jūsu kūkai, pietiek tikai ar 3 sastāvdaļām. Vispirms šokolāde ir jāizkausē, pēc tam to sajauc ar krējumu un pēc tam pietrūkst tikai putukrējuma. Lai iekļautu, jums viegli jāmaisa no augšas uz leju, līdz viss ir labi samaisīts.
5 - 4 piena pildījums
Ja sāļā pārtikā mums ir 4 sieri, šeit saldumos kūkas pildījums ir 4 piena. Un nedomājiet, ka nosaukums ir tikai joks, jo receptē faktiski ir 4 dažādi pieniņi. Tagad pārbaudiet nepieciešamās sastāvdaļas:
- 1 kārba iebiezināta piena
- 1 skāba krējuma kārba
- 200 ml piena vai kokosriekstu piena
- 150 grami piena pulvera
- 150 līdz 200 g putukrējuma
Vispirms jums jāapvieno visas sastāvdaļas vienā pannā, izņemot putukrējumu. Tad ielieciet maisījumu uz uguns, līdz tas sabiezē, viss ir ļoti vienkārši. Pēc tam vienkārši ielieciet to traukā un pagaidiet, līdz tas atdziest. Visbeidzot sajauciet krējumu ar putukrējumu.
6 - sviesta krēma pildījums
Nosaukums var šķist grūts, taču recepte ir ļoti vienkārša, jums vienkārši jāievēro visas darbības, kuras mēs jums iemācīsim. Pirmkārt, sastāvdaļas:
- 226 g sviesta (istabas temperatūrā)
- 15 ml vaniļas esences
- 1 šķipsniņa sāls
- 15 ml piena
- 600 grami izsijāta pūdercukura
Vispirms elektriskajā mikserī sakuļ sviestu un pamazām pievieno vaniļas esenci, pēc tam šķipsniņu sāls. Tas viss ar minimālo maisītāja ātrumu, pēc tam pamazām pievienojiet cukuru. Šajā posmā jūs izlemjat, vai ievietot visu cukuru vai nē, ja vēlaties mīkstāko pildījumu, jums nav nepieciešams viss. Tomēr, ja vēlaties lielāku konsistenci, varat pievienot 600 gramus. Šajā pēdējā posmā paātriniet maisītāja ātrumu un ļaujiet tam darboties 3 minūtes, un viss! Tagad jūsu pildījumu var izmantot.
7 - Oreo pildījums
Tas ir vēl viens pildījums, kas uzvarēja cilvēkus. Viņš kādu laiku pat nepastāvēja, un tagad visi kopā ar viņu vēlas kūkas un saldumus, tāpēc ejam pie sastāvdaļām:
- 1 kaste iebiezināta piena
- 160 grami piena pulvera
- 250 grami putukrējuma (aptuveni)
- 90 grami biskvīta
- 1 paciņa viegli sasmalcināta Oreo
Šī recepte ir tik vienkārša, ka jums pat nevajadzēs elektrisko maisītāju. Pirmkārt, ir nepieciešams sajaukt iebiezināto pienu un piena pulveri, līdz tie ir ļoti konsekventi. Tad pievieno putukrējumu un visbeidzot sasmalcināto cepumu. Tagad vienkārši labi samaisi un ej! Lai pildījums būtu konsekventāks, atstājiet to ledusskapī uz 1 stundu.
8 - Alpu pildījums
- 250 grami tumšās šokolādes
- 300 ml krēma bez seruma (istabas temperatūrā)
- 395 grami dulce de leche (1 kārba)
- 50 grami šokolādes pulvera 50%
- 10 ml vaniļas esences
Vispirms izkausē šokolādi mikroviļņu krāsnī, to var izdarīt, atstājot 30 sekundes un pēc tam vēl 30, līdz viss izkūst. Tagad ļaujiet tai izkausēt. Tikmēr mikserī samaisiet krējumu, pulverveida šokolādi un vaniļu un kārtīgi samaisiet. Kad šokolāde ir silta, pievienojiet to citām sastāvdaļām un labi samaisiet. Tas izdarīts, ielieciet pildījumu traukā un ļaujiet tam atdzist 6 stundas, un tas būs gatavs!
9 - riekstu pildījums
Tas ir daudzu cilvēku iecienītākais pildījums, taču mums jāpiekrīt, ka nav ko uzlikt defektus, tāpēc tas ir tik labi. Ja vēlaties pats pagatavot kūku un riekstu pildījumu, pievērsiet uzmanību sastāvdaļām:
- 1 kārba iebiezināta piena (vārīta 40 minūtes zem spiediena)
- 1 kārba krējuma
- 100 grami sasmalcinātu valriekstu
- 1 skāba krējuma kārba
- 10 grami kviešu miltu
Vispirms mēs uz uguns ievietojam iebiezināto pienu, krējumu, miltus un riekstus. Tas viss uz vidējas uguns un nepārtraukti maisot, lai neliptu. Kad tas sāk nākt ārā no pannas (tāpat kā brigadeiro), noņemiet to no uguns. Tagad vienkārši pārejiet uz citu trauku un ļaujiet tam atdzist.
10 - Dulce de leche ar plūmi
Vēl viena recepte, kas ir ļoti salda un ko daudzi uzskata par ļoti sarežģītu sagatavot, taču tā nav. Jums būs nepieciešamas tikai šādas sastāvdaļas:
- 1 kārba vārīta piena
- 6 grami nearomatizēta želatīna (pirms lietošanas mitrina atbilstoši lietošanas norādījumiem)
- 200 grami putukrējuma noslaucīt
- 5 ēdamkarotes piena pulvera
Vai jūs zināt to kondensētā piena bundžu, kuru pagatavojāt? Tas kļuva par dulce de leche, un pirmais solis ir sajaukt to ar putukrējumu. Tad pievienojiet hidratēto, aromatizēto želatīnu un plūmes. Tagad vienkārši visu ļoti labi samaisiet un ņemiet to sasalt! Pildījumu veidos garšīgs putas.
Vai jums patika mūsu super saldie un pilni pildījumi? Tad jums patiks arī šis: kā pagatavot perfektus amerikāņu cepumus [oriģināla recepte].
Avots: Veiksmes konditoreja.
Attēli: Tudo Gostoso, Receptes tīklā, Virtuve ar mums, Salds emuārs, Bafonic kūkas, Tatá kūkas, Ana Maria Braga, Carol Gourmet, Pinterest, YouTube, CyberCook.
