Auksto griezumu galds - kā izveidot, ko pasniegt, kā rotāt un iedvesmas

Ja jūs plānojat ballīti un vēlaties labi apkalpot savus viesus, protams, auksta galda izmantošana var būt lieliska izvēle. Galu galā tā ir praktiska, daudzpusīga un mūžīga iespēja. Tas ir, lieliski piemērots lieliem vai maziem svētkiem. Šī iemesla dēļ mēs no Sieviešu rajona esam ieradušies sniegt jums visus nepieciešamos padomus, lai uzzinātu, kā bez aukstuma uzklāt auksto galdu.

Tomēr, pirms iepazīstināt jūs ar padomiem, ir vērts pieminēt, ka aukstā bufete ir ieejas iespēja. Tas ir, parasti pēc sieriem un salami ir pamatēdiens. Tāpēc, pirms organizējat savu galdu ar aukstajiem gaļas izstrādājumiem, vispirms padomājiet par to, kas tiks pasniegts vakariņās, it īpaši tāpēc, ka secībām ir jāsaskaņo.

Tomēr, ja tā ir neliela kopā sanākšana mājās, bez ceremonijas, aukstais galds var kļūt par šī gadījuma ēdienkarti. Piemēram, šī vīna tikšanās ar draugiem ir lieliska iespēja ieturēt daudzveidīgu un skaistu auksto galdu. Jo īpaši tāpēc, ka viss šis Visums ļoti labi sader ar nelielu vīnu.

Tomēr ir svarīgi uzsvērt, ka aukstās gaļas galds nav sastāv tikai no sieriem un salami, vai ne? Patiesībā ir neskaitāmi prieki, kurus varat pievienot. Tāpat kā, piemēram, mini sviestmaizes, maizes, uzkodas, pastas, augļus un citas iespējas, kuras mēs joprojām pieminēsim šajā jautājumā.

Tagad, kad jums ir neliela ideja par to, kas ir šī tradicionālā tabula, turpiniet sekot mums, lai jūs varētu pārbaudīt vairāk interesantu padomu.

Ko pasniegt aukstā bufetē?

Īsāk sakot, aukstie galdi ēdiena ziņā ir ļoti tradicionāli. Jo īpaši tāpēc, ka tos parasti pasniedz ar vienām un tām pašām lietām. Tomēr, ja jūs nezināt, uz galda ir neskaitāmas ēdienu šķirnes un iespējas.

Lai jūs labāk saprastu, esam atdalījuši sarakstu ar galvenajiem ēdieniem, lai pievienotu aukstu gaļu tabulu, lai piepildītu acis:

1. Iebūvēts

Mortadela
Šķiņķis
Salami
Turcijas krūts
Loin
cepta liellopa gaļa
Parma
Desa
Desa
Kafta

2. Ķīnas

Mocarella
Parmezāns
Gorgonzola
Brī
Čedars
Gouda
Provolone
Rokfora
Trauku
Kamemberts
Edam
Emmentāls
Maasdam
Feta

3. Pavadījumi

Krekeri
Olīvas
Palmu sirds
Pates
Mērces
Olas
Džemi
Svaigi augļi
Sausie augļi
Gvakamole
Humuss
Sausais biezpiens
Mīļais
Eļļas augu sēklas
Dārzeņi, piemēram, burkāni, gurķi, tomāti un sparģeļi

4. Maizes un grauzdiņi

franču maize
Pilngraudu maize
Baltmaizes grauzdiņš
Rudzu maizes grauzdiņš.

Pārtikas iznīcināšana un aizstāšana

Avots: Tava māja

Kad ēdieni ir izvēlēti, ir pienācis laiks izveidot galdu. Un tad, protams, sākas daudzu cilvēku murgs. Vai arī jūs zināt, kā organizēt auksto bufeti?

Īsāk sakot, šajos brīžos tiek salikti aukstie gaļas izstrādājumi un desas, kā arī grauzdiņš ar maizēm. Tad blakus maizēm varat ievietot ievārījumus un mērces. Jo īpaši tāpēc, ka tos parasti lieto kopā.

Bet, kad uzklāt galdu? Būtībā mēs iesakām to iestatīt dažas minūtes pirms ballītes sākuma. Atcerieties likt tikai to, kas nepieciešams. Tas ir, bez pārspīlējuma.

Jo īpaši tāpēc, ka jūs varat pievienot un aizstāt ēdienu visā ballītē. Tātad, pārējo, kas nav novietots uz galda, jūs varat atstāt uzglabātu ledusskapī, jo šiem pārtikas produktiem ir nepieciešama dzesēšana.

Un, visbeidzot, vēl viens padoms, ko mēs jums sniedzam, ir atcerēties stundu pirms ballītes izveidošanas noņemt aukstos izcirtņus un sierus no iepakojuma. Lai gan tas var prasīt zināmu darbu, šis solis padarīs jūsu galdu skaistāku un atvieglos viesu dzīvi.

Kādus traukus likt uz galda

Avots: Tava māja

Īsāk sakot, galvenie aukstā galda piederumi ir: mazi šķīvji, galda piederumi, salvetes un uzkodu nūjas. Pat starp galda piederumiem neaizmirstiet ievietot nažus katra siera veida sagriešanai, knaibles un karotes, lai cilvēki varētu sev palīdzēt.

Turklāt šie piederumi parasti tiek novietoti rindas sākumā un pie galda. Un, protams, mēģiniet organizēt tā, it kā jūs satiktos ar galdu. Tādā veidā jūs varēsiet saprast, kādas šobrīd būs katra vajadzības.

Vēl viens rīka padoms ir koka dēļu izmantošana. Būtībā šajos gadījumos tās ir būtiskas organizācijas daļas.

Piemēram, sierus, desas, augļus, maizes un citus ēdienus var izkārtot pa lielu dēli, vai arī jūs varat izmantot vairākus mazākus, grupējot ēdienus kopā. Papildus tam, ka dēļi tiek atstāti organizēti, dēļi to var padarīt vēl dekorētāku un radošāku.

Lai izveidotu aukstos izcirtņus uz dēļiem, iesakām tos sakārtot ar kontrastiem. Tas ir, saaukstēšanās ar tumšākiem toņiem, ar gaišākiem.

Ballīšu dekorēšana

Lai arī aukstā bufete ir praktiska un viegli uzstādāma, ir nepieciešams, lai jūs izrotātu un izvēlētos ēdienu atbilstoši notikumam. Piemēram, izsmalcinātāks pasākums prasa smalkāku, amatnieku sieru.

Kāzu auksto galdu gadījumā to parasti pasniedz kā ieeju. Faktiski ir bufetes, kas atstāj šo galdiņu nedaudz tālāk, lai tas paliktu visā pasākumā.

Turklāt, ja jūsu aukstais galds šāda izmēra pasākumam noteikti ir jāiegulda dekorēšanā. Īsāk sakot, jūs varat izmantot traukus, kas atbilst kāzu dekoram, ziedu kompozīcijām, lapotnēm un izsmalcinātākiem galda piederumiem.

Vēl viena interesanta ideja ir uz visu viesu galda novietot dēli ar aukstajiem griezumiem. Būtībā, šādi rīkojoties, jūs varat padarīt rotājumu radošāku, un tas var arī nedaudz atvieglot cilvēkus, kuriem kalpošanai nevajadzēs piecelties. Un, ja nevēlaties izmantot zemnieciskus dēļus, varat izvēlēties, piemēram, grozu ar kādu maizi.

Soli pa solim, kā izveidot aukstu gaļas galdu

1. solis: preces un nepieciešamās piezīmes

Vispirms sakārtojiet un plānojiet visu savu dekoru. Tas ir, šis ir brīdis, kad jūs domājat par apdares detaļām. Galu galā viņi ir atbildīgi par to, lai jūsu galds būtu atšķirīgs. Piemēram, izvēlieties savus dēļus, galda piederumus, šķīvjus un podu turētājus.

Pēc tā atdalīšanas sāciet domāt par nepieciešamo struktūru, lai viesi varētu kalpot un ēst visērtāk. Un, protams, pēc vietas izvēles sāciet iestatīt savu dekoru. Pat padoms ir likt augļus un ziedus kā rotājumus, tie var padarīt jūsu galdu brīnišķīgu.

Bet galvenokārt esiet uzmanīgs, novietojot kārtību uz galda. Mēs norādām, ka, kalpojot, jūs tos sakārtojat tā, lai netraucētu cilvēkus. Atcerieties arī kārtot ēdienu jēgpilnā veidā. Piemēram, maizes netālu no pastē.

Un, protams, neaizmirstiet izvēlēties galda krāsas. Patiesībā mēs iesakām izvēlēties neitrālākus un prātīgākus toņus. Tātad, jūs varēsiet vairāk izcelt ēdiena krāsas. Runājot par pārtikas produktiem, atcerieties, ka tie ir ātri bojājoši pārtikas produkti. Tāpēc sekojiet to iedarbības laikam.

2. solis: es aprēķinu daudzumu uz vienu cilvēku

Protams, mēs gatavojāmies jums palīdzēt ar daudzumu, vai ne? Galu galā, jūs nekad nevarat precīzi zināt, cik daudz siera, maizes un mērces jums vajadzētu iegādāties x cilvēku skaitam.

Tāpēc ir svarīgi atzīmēt, ka ballīšu organizētāji uz vienu cilvēku norāda 150 līdz 200 gramus aukstās gaļas. Tikmēr maizes un citas masīvākas lietas norāda 100 gramus uz vienu cilvēku.

Tādēļ pasākumam ar 50 viesiem iesakām iegādāties apmēram 10 kilogramus aukstu gaļu un aptuveni 5 kilogramus maizes vai grauzdiņu. Ja ballītei ir bērni, iesakām palikt ar to pašu aprēķinu. Jo parasti ir līdzsvars starp pārtikas daudzumu, ko viņi un pieaugušie patērē.

3. solis: definējiet izmantojamos aukstos gaļas izstrādājumus

Hmmm, šī daļa noteikti ir visgardākā no visām. Galu galā mēs vienmēr izvēlamies tos ēdienus, kas patīk gan mums, gan viesiem. Pirmkārt, mūsu pirmais padoms ir izvēlēties ēdienus, kas atbilst katrai gaumei.

Tātad, papildus tradicionālajiem ēdieniem, piemēram, maizēm un mērcēm, padomājiet arī par eksotiskākām alternatīvām. Tāpat kā marinēti gurķi, paipalu olas, olīvas, sēnes, saulē kaltēti tomāti un citi. Bet, protams, atcerieties, ka ēdiena izvēle var atšķirties atkarībā no gadījuma.

Tik daudz, ka mierīgākos biznesa pasākumos jūs varat izvēlēties vienkāršus sierus un desas. Tomēr kāzās vai izlaiduma vakariņās vislabāk ir meklēt izsmalcinātākas iespējas.

Tad ir pienācis laiks izplatīt visu, kas atrodas uz galda. Tad mēs iesakām atdalīt pārtikas produktus pēc afinitātes, kā mēs jau minējām iepriekš. Piemēram, sieri ar sieriem un augļi ar augļiem.

Bet ir vērts pieminēt, ka parasti desas un sieri atrodas galda centrā. Un, protams, atcerieties sagriezt dažas šķēles. Tas var atvieglot ballītes sākumu un padarīt arī jūsu galdu skaistāku.

4. solis: samontējiet aukstās plāksnes

Protams, vispiemērotākais un ka jūs iestatāt galdu gradientā. Tas ir, centrā ievietojiet ēdienus ar tumšākiem toņiem, bet beigās - gaišākus. Piemēram, salami vidū un vieglākas desas galos. Un tieši pašā centrā ielieciet augļus.

Turklāt mēs iesakām novietot dēļus katram ēdiena veidam, sagriezt sierus kubiņos un pagatavot ruļļus ar dažiem sagrieztiem ēdieniem. Tātad, tas izvairās pielipt viens otram.

Un, protams, pārbaudiet šo attēlu izvēli, lai jums būtu vēl vairāk ideju un iedvesmas jūsu galdam.