Varbūt jūs to nezināt, bet ir vairāk nekā 100 kurkuma dzimtas sugu, un mums pazīstamā kurkuma ir viena no tām. Sakne pieder ingveru dzimtai un apmēram 4 tūkstošus gadu to lieto kā augu izcelsmes zāles. Tas ir, kā zāles.
Safrānam ir vairākas priekšrocības veselībai. Viens no tiem ir fakts, ka tas ir pretiekaisuma, antioksidants un arī pret novecošanos. Šo iemeslu dēļ pētījumi apgalvo, ka tas spēj samazināt Alcheimera slimības risku. Un tas aizsargā arī pret dažāda veida vēzi.
Tomēr tas ir tikai sākums. Jo īpaši tāpēc, ka kurkumai ir vairākas citas priekšrocības, un mēs jums pateiksim, kādi tie ir. Ir arī svarīgi atzīmēt, ka kurkuma ir piemērota arī visiem cilvēkiem. Faktiski tas ir ierobežots tikai cilvēkiem, kuriem reti ir alerģija pret šo garšvielu.
Kurkuma barības vielas
A priori ir vērts atzīmēt, ka mēs runāsim tieši par kurkumu. Tā kā ir diezgan izplatīts, ka cilvēki sajauc šo safrānu ar sarkano safrānu. Faktiski sarkanais safrāns tiek uzskatīts par vienu no dārgākajām garšvielām pasaulē. Kurkuma ir daudz pieejamāka.
Pirmām kārtām šī kurkuma ir ļoti bagāta ar minerālvielām, piemēram, kāliju, un arī ar vitamīniem, piemēram, C un B6 vitamīnu. Pat šo īpašību dēļ tas spēj kontrolēt asinsspiedienu, novērst insultu, būt imunitātes sabiedrotajam un joprojām būt labvēlīgam smadzenēm.
Turklāt tajā ir arī daudz dzelzs, mangāna, kalcija, magnija un olbaltumvielu. Līdz ar to tas palīdzēs novērst anēmiju, uzturēs regulētu holesterīna metabolismu, palīdzēs kauliem un zobiem augt, uzlabos zarnu tranzītu un vēl citas priekšrocības.
Vairāk pozitīvu darbību
Lai gan mēs esam runājuši par neskaitāmām barības vielām un labiem punktiem safrāna patēriņam, mēs vēl neesam runājuši par tā galveno vērtību. Būtībā safrāns satur šo dzelteno un ļoti intensīvo krāsu tieši tāpēc, ka tas dzīvo kurkumīnā. Faktiski tas ir polifenols ar antioksidantu un pretiekaisuma darbību.
Kurkumīna priekšrocības galvenokārt pārsniedz minētās. Pat ja mēs runātu par visām priekšrocībām, ko tas jums var piedāvāt, mēs šeit runātu visu dienu. Tomēr mēs pieminēsim tikai vissvarīgākās no šīm priekšrocībām, kuras jau ir pierādījuši vairāki zinātnieki.
Piemēram, tas var cīnīties ar prostatas, krūts, melanomas, aizkuņģa dziedzera vēzi. Papildus leikēmijas un mielomas riska samazināšanai. Tas var arī detoksicēt aknas, ir noderīgs sirdij, palīdz kontrolēt diabētu, cīnās ar depresiju un multiplo sklerozi un palīdz neitralizēt brīvos radikāļus.
Atklājiet safrāna priekšrocības
1 - pretiekaisuma līdzeklis
Safrāna galvenā sastāvdaļa ir kurkumīns, kas ir super pretiekaisuma līdzeklis. Viņu darbība ir līdzīga spēcīgo narkotiku, ko lieto šim nolūkam, veiktspējai. Tomēr atšķirībā no šiem medikamentiem safrānam nav blakusparādību, jo tas ir dabisks komponents. Tādējādi lielisks veselības aizstājējs un super sabiedrotais.
2 - antioksidants
Safrāns spēj neitralizēt brīvos radikāļus un dažas vielas, kas var sabojāt šūnas. Tāpēc tas ir lielisks sabiedrotais pret šūnu novecošanos. Tās darbība var arī novērst tādu slimību rašanos kā vēzis, ko izraisa bojājumi, ko nodara mūsu ķermeņa šūnas.
3 - novērš vēzi
Vai atceraties brīvos radikāļus, par kuriem mēs runājām iepriekš? Tie var sabojāt mūsu DNS un tā attīstās vēzis. Tomēr, ja lietojat safrānu, risks saslimt ar šo slimību ir ievērojami mazāks, jo tā antioksidants neitralizē šīs šūnas. Bet nedomājiet, ka ar to viss beidzas, pat ja vēzis jau pastāv, safrāns kavē vēža attīstību un audzēja augšanu.
4 - uzlabo artrīta simptomus
Tāpat kā vēža gadījumā, brīvie radikāļi darbojas arī artrīta gadījumā. Tie deģenerējas un izraisa iekaisumu, kas noved pie stīvām locītavām, kā arī var izraisīt pietūkumu un sāpes. Kurkuma antioksidants un pretiekaisuma darbība palīdz mazināt šos simptomus.
5 - uzlabo smadzeņu darbību
Pētījumi, kas publicēti žurnālā Cilmes šūnu izpēte un terapija 2014. gadā, parādīja, ka kurkuma var arī palīdzēt rūpēties par smadzeņu bojājumiem. Pētījumā pieaugušo smadzeņu cilmes šūnas tika peldētas ar kurkumā atrodamu vielu. Rezultāts bija tāds, ka peldes šūnas pieauga par 80% vairāk nekā citas, kuras nesaņēma safrāna vielu.
Vēl viena slimība, kuru novērš safrāns, ir Alcheimera slimība. Alcheimera slimības radīto kaitējumu izraisa oksidatīvais stress, kas traucē smadzeņu darbību. Ar savu antioksidantu iedarbību tas novērš šūnu veidošanos, kas izraisa šo traucējumu.
6- Cīņa ar depresiju
Daži zinātnieki ir pierādījuši, ka kurkumīns ir efektīvs smagu depresijas stāvokļu ārstēšanā. Pat ja jūs salīdzināt to ar antidepresantiem, tam ir vēl vairāk priekšrocību. Jo īpaši tāpēc, ka tas darbojas līdzīgi kā šie medikamenti.
Tomēr tam nav blakusparādību un tas dod papildu labumu veselībai. Papildus atbildībai par tādu neirotransmiteru kā serotonīna un dopamīna līmeņa paaugstināšanu, kas izraisa labsajūtu mūsu ķermenī.
7- Labvēlīgi sirdij
Būtībā tas ir tieši tāpēc, ka kurkumīns spēj novērst holesterīna oksidēšanos organismā. Tas ir, izvairīšanās no oksidēšanās automātiski samazina aterosklerozes un citu sirds slimību progresēšanu. Jo īpaši tāpēc, ka oksidētais holesterīns ir tas, kas bojā asinsvadus.
8- Atvieglo svara zudumu
A priori safrāns izdodas samazināt ķermeņa tauku procentu. Tas ir, tas var kavēt lipoģenēzi, ķermeņa tauku ražošanu. Turklāt, tā kā tai ir pretiekaisuma darbība, tā spēj novērst hroniskas slimības, piemēram, aptaukošanos.
Jo īpaši tāpēc, ka kurkumīns spēj novērst saistītos iekaisuma simptomus, piemēram, aptaukošanos. Starp tiem tas spēj mainīt insulīna rezistenci (pirmsdiabēts), hiperglikēmiju (paaugstināts cukura līmenis asinīs), hiperlipidēmiju (augsts holesterīna līmenis) un citus.
9- Cīņa ar pūtītēm
Būtībā šis ieguvums ir saistīts ar tā antiseptiskajām un antibakteriālajām īpašībām. Galvenais, lai jūs varētu iegūt šīs priekšrocības, jums jāpiesakās lokāli. Tomēr mēs iesakām pirms lietošanas konsultēties un saņemt padomu no ārsta.
Ieteicamais daudzums
A priori ir vairāki veidi, kā nopirkt safrānu. Galvenokārt, ja jūs pērkat visu sakni, izmantojiet vienu vai divas šķēles dienā. Tagad, ja jūs gatavojaties lietot kurkuma pulveri, ieteicams lietot tējkaroti, apmēram 5 gramus.
Pat ja jums nav problēmu ar safrānu, ieteicams to lietot regulāri un katru dienu.
Kā izmantot
Ja esat iegādājies sakni, iesakām izmantot šķēles sulā, sarīvētās salātos vai citu ēdienu pagatavošanā. Tagad, ja tas ir pulveris, to var patērēt neskaitāmos veidos. Piemēram, zupās, maizēs, kūkās, cepumos, omletēs, sulās, tapiokā. Un arī mājputnu gaļā, gaļā un sautējumos, dārzeņos, rīsos, pupās un zirņos.
Pirmkārt, mūsu ieteikums, ja jūs izmantojat pulverveida kurkumu, nav lietot sausu. Jo īpaši tāpēc, ka, ja jūs to nemitrina, pastāv liels risks, ka jūs galu galā aizrīsities. Izņemot to, jūs varat to izmantot jebkura veida preparātos, neatkarīgi no tā, vai tas ir šķidrums vai pārtika.
Ko jūs domājāt par mūsu stāstu?
Lasīt vairāk: Kā nomainīt sāli, gatavojot ēdienu, nezaudējot ēdiena garšu
Avoti: Mana dzīve
Attēli: Pētījuma vārti, Amazones dienasgrāmata, Cruda, Amazones dienasgrāmata, Uná Alimentos, Dabīgais zieds, Bezmaksas sprūdrats, Homeoterapija, Youtube, Noliktavas keramikas speciālists, Es pamodos labprāt, Veselības aprūpes uzņēmums, Medijs, Būtības saknes, Domājot atpakaļ
