Bumbieru saldais un maigais aromāts izceļas starp citiem lielveikala augļiem. Ābolu māsīca (vai māsa) ir viens no vasaras augļiem, kas ir pilns ar barības vielām, un šajā sezonā tas ir lētāks.
Kļūdās tie, kas joprojām dzīvo mītā, ka bumbierim nav daudz barības vielu. Saskaņā ar neseno pētījumu tika atklāts augļu un dažādu barības vielu augsts šķiedrvielu daudzums, kas var palīdzēt slimību ārstēšanā un profilaksē. Tā ir bagāta ar A vitamīnu, kalciju un C vitamīnu, turklāt bumbierim ir maz kaloriju, apmēram 53 uz simts gramiem, un tā viegli absorbējas organismā.
Ideāli, lai pievienotu diētu, bumbieru garša ir atsvaidzinoša - tāpat kā vasara stāsta - un var palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs papildus vairākām citām priekšrocībām, kuras mēs uzzināsim tālāk.
Bumbieru priekšrocības
1. Var uzlabot redzi
Bumbieris ir bagāts ar A vitamīnu (retinolu), uzturvielu, kas palīdz acu veselībai. Turklāt tam ir arī karotinoīdi, beta-karotīns, luteīns un zeaksantīns, kas ir atbildīgi par deģeneratīvo redzes slimību novēršanu.
2. Palīdz kontrolēt glikozes līmeni asinīs
Diabēta slimniekiem bumbieris ir spēcīgs sabiedrotais uzturā, jo tam ir zems glikēmiskais indekss un tas satur pektīnu, šķīstošo šķiedru. Tas ir, tas palīdz kontrolēt gliecēmiju, taču pat tā patēriņam jābūt mērenam.
3. Palīdz zarnām
Pirmkārt, tajā ir šķiedras, kas palīdz veidot fekālo kūku. Otrkārt, šīs šķiedras palielina labvēlīgo baktēriju augšanu, tas ir, to, kas palīdz regulēt zarnu. Treškārt, šīs pašas šķiedras var mazināt aizcietējumus. Rezultātā šīs barības vielas stimulē peristaltikas kustības un liek izkārnījumiem iegūt labāku konsistenci.
4. Aizsargā sirdi
Bumbieru šķiedras ir ļoti spēcīgas. Pierādījums tam ir fakts, ka viņiem ir kālijs - barības viela ar vazodilatējošu efektu, kas veicina asinsspiediena kontroli. Turklāt augļi palīdz samazināt ķermeņa “slikto” holesterīna līmeni. Citiem vārdiem sakot, abas priekšrocības palīdz sirdij!
5. Labi kauliem
Bagāts ar kalciju un magniju bumbieris var palīdzēt kaulu mineralizācijā. Tādēļ šīs barības vielas palīdz vielmaiņai un palīdz kauliem.
6. Palielina piesātinājumu
Vēl viens pierādījums tam, ka šķiedrām ir tikai priekšrocības bumbierī: ar augļa lielo ūdens daudzumu tas apgrūtina kuņģa iztukšošanos. Rezultātā tas nodrošina šo slaveno sāta sajūtu. Bet pats galvenais, tas joprojām mazina vēlmi ēst saldumus. Domāja diētu, domāja bumbieri!
7. Cīnīties ar iekaisumu
Bumbieru mizā ir bioaktīvi savienojumi ar antioksidantu un pretiekaisuma iedarbību, tādējādi novēršot brīvos radikāļus, kas izraisa iekaisumu. Turklāt flavonoīdu un vitamīnu A, C, K un hlorogēnskābes klātbūtne veicina šūnu iekaisuma mazināšanu.
8. Palīdzība svara zaudēšanā
Tā kā sāta sajūta, ko auglis veicina organismā, bumbieris palīdz ātrāk zaudēt svaru. Turklāt augļos ir levuloze - viela, kas mazina vēlmi ēst saldumus.
9. Menopauzes priekšrocības
Ir vērts pieminēt, ka bumbierī esošais magnijs var būt noderīgs sievietēm pēc menopauzes, jo tam ir svarīga funkcija pret osteoporozes attīstību.
Bumbieru veidi
Tiek lēsts, ka visā pasaulē ir vairāk nekā trīs tūkstoši sugu. Bet starp Brazīlijas tirgū sastopamajiem bumbieriem septiņi no tiem ir visizplatītākie:
1. Portugāles bumbieris
Pazīstams arī kā akmens bumbieris, šāda veida augļiem ir brūni plankumi, un tie parasti tiek sagriezti mutē.
2. Bumbieris Viljamss
To var atrast ar citu nosaukumu: bartlett. Nogatavojoties, krāsa mainās no zaļas līdz dzeltenai, un tā mīkstums kļūst arvien saldāks un mīkstāks! Ideāli piemērots sulu pagatavošanai un slāpju remdēšanai karstās dienās. Šis ir visizplatītākais veids.
3. Zaļā d’anjou bumbieris
Šis ir salds un ideāls lietošanai salātos vai sulās.
4. Ūdens bumbieris
Ūdens bumbieris ir auglis ar maigu tekstūru, saldu un nedaudz skābu garšu. Glabājot, jums jābūt ļoti uzmanīgam, jo tas ir trausls.
5. Īsa pēdu bumbieris
Šī bumbieris ir noapaļota un atgādina ābolu.
6. Sarkanā bumbieris
Kā saka tās nosaukums, tas ir sarkanīgs, tāpat kā ābols. Tā mīkstums ir dzidrs, ar ļoti krēmīgu tekstūru.
7. Dehidrēta bumbieris.
Dehidrēta bumbieris uztur tādas pašas uzturvērtības kā svaigi augļi. Tādā veidā tam ir tāda pati garša kā svaigiem augļiem, pat nedaudz izsmalcinātākiem!
Bumbieru uzturvērtības īpašības
Sākumā ir vērts pieminēt, cik augļi ir bagāti ar A vitamīnu, kas palīdz acu veselībai. Turklāt bumbieris ir C vitamīna avots, kas veicina imūnsistēmu, un tam ir arī šķiedras, kas palīdz zaudēt svaru un zarnās. Kā arī kālija barības viela, kas ir svarīga sirds un asinsvadu sistēmai, papildus vielmaiņas uzlabošanai. Visbeidzot, mēs atceramies kalciju, fosforu un magniju, kas ir ārkārtīgi svarīgi, lai kauli būtu veseli un spēcīgi.
Kā patērēt bumbieri?
Pietiek ar vienu bumbieri dienā, lai to ievietotu uzturā un garantētu daļu no tā priekšrocībām. Tomēr patērē dabiskos un mizotos augļus, jo uz to aizsargājošās virsmas ir liels daudzums barības vielu.
Padoms: kā to izdarīt, lai bumbieris netiktu brūnināts
Sakarā ar trauslumu bumbieris pēc sagriešanas ātri kļūst tumšs, jo, saskaroties ar skābekli, tas oksidējas. Galvenais, lai mainītu šo procesu, profesionāļi norāda, ka augļa atvērtajās daļās pilēja citrona sula. Tas ir, citronam ir antioksidanta darbība, jo tas ir bagāts ar C vitamīnu, kas paildzina ēdiena dzīvi. Pēc tam vēl viens konservēšanas veids ir putekļu sūcējs vai iegremdēšana ūdenī. Tātad, visbeidzot, ir labi atcerēties, ka, gatavojot sulu, kopā pievienojiet vēl dažus augļus, pretējā gadījumā šķidrums var kļūt tumšāks.
Avoti: Terra, Saúde Abril, Skaistums un veselība, Uol.
Skatīt arī: Persiks - uzziniet par ķīniešu augļu ieguvumiem veselībai
Attēli: Independent, Clikisalud, FLF Magazine, SPDM, Real Leve, es vēlos dzīvot labi un jūsu veselība.
Piedāvātais attēls: Versar Magazine
