Vispirms jums jāzina, ka selerijas un selerijas noteikti ir viens un tas pats. Tomēr katrs reģions zvana citādi, bet sakne lielākoties ir vienāda. Tās zinātniskais nosaukums irApium graveolensun tā izcelsme ir no Eiropas. Īpaši dažās pasaules daļās to audzē galvenokārt sēklu dēļ, ko parasti izmanto kā garšvielas, kad tās sasmalcina, un kas satur īpašu eļļainu savienojumu, ko sauc par apiolu, ko lieto medicīniski un kā aromatizētāju.
Tomēr tas ir dārzenis, ko plaši audzē valstīs ar mērenu klimatu. Kopumā dārzenis tiek plaši izmantots dažādās zupu un salātu receptēs, kā arī var tikt izmantots kā mājas līdzeklis svara zaudēšanai un pat nieru slimību ārstēšanai.
Bet Brazīlijā tā patēriņš joprojām ir ierobežots, un Sanpaulu štats ir lielākais ražotājs un patērētājs. Dienvidaustrumu reģionā ir piemēroti klimatiskie apstākļi kultūraugiem, kas ir ideāli stādīti no marta līdz maijam, kad temperatūra ir maigāka, un gaisa mitrums ir mazāks, izraisot retāku slimību sastopamību.
Īsāk sakot, var lietot visas selerijas daļas, ieskaitot sēklas, kurām ir attiecīgas priekšrocības, jo tās palīdz mazināt iekaisumu un apkarot bakteriālas infekcijas.
īpašības
Selerijas sakni parasti izmanto zupu un buljonu pagatavošanai; kāts, kas ir nedaudz kraukšķīgs, ļoti labi iekļaujas salātos un sarežģītākās receptēs, turklāt to izmanto slavenā kokteiļa rotāšanaiAsiņainā Mērija. Selerijas lapas darbojas kā garšvielas un pēc garšas līdzīgas pētersīļiem.
Selerijā ir daudz vitamīnu - galvenokārt K un C - un minerālvielu, piemēram, magnija. Pirmām kārtām tajā joprojām ir milzīgs šķiedrvielu daudzums, divreiz lielāks nekā tajā pašā, piemēram, parasto salātu daļā. Kā arī bagāts ar flavonoīdiem, ūdeni, dzelzi, kāliju, fosforu, kalciju, nātriju un B vitamīnu.
Selerijas priekšrocības
Selerijai noteikti ir daudz labumu veselībai, pateicoties diurētiskām, atkrēpošanas, caurejas, tonizējošām īpašībām, un tā ir bagāta ar flavonoīdiem, vitamīniem un minerālvielām, kas stiprina imūno aizsardzību un vielmaiņu. Skatiet dažus piemērus.
1- Palīdz regulēt miegu
Kā minēts iepriekš, selerijas satur magniju, un šai uzturvielai ir relaksējoša un nomierinoša iedarbība uz nerviem, kas veicina labu miega režīmu. Tas nozīmē, ka, ja rodas miega traucējumi, piemēram, bezmiegs, varat tos iekļaut uzturā un izjust šīs selerijas priekšrocības.
2 - Palīdz apkarot kuņģa skābumu
Tas ir vēl viens no daudzajiem ieguvumiem. Lai iegūtu šo rezultātu, vienkārši izlaiž dažas lapas vai selerijas kātiņus caur centrifūgu un vajadzības gadījumā dzer koncentrētu sulu.
3 - aizsargā pret vēzi
Tas saskaņā ar pētījumu, ko veica Misūri universitāte Amerikas Savienotajās Valstīs. Būtībā, kad audzējs attīstās, ap to veidojas asinsvadu tīkls, kas to baro. Selerijā esošais apigenīns bloķē to veidošanos, kavējot audzēja veidošanos.
Saskaņā ar citiem pētījumiem, kas veikti par šo tēmu, poliacetilēni palīdz mazināt toksicitāti un apkarot vēža, īpaši krūts, zarnu un leikēmijas veidošanos.
4 - palīdz cīnīties ar infekcijām
Īpaši selerijas gadsimtiem ilgi tiek lietotas medicīniski kā antibakteriāls ēdiens. Un tas viss tika pierādīts, pamatojoties uz ziņojumu, kas tika publicētsFarmācijas un farmakoloģijas žurnāls 2009. gadā, kur tas parādīja, ka selerijas satur īpašus pretmikrobu komponentus, kas atrodami tā sēklās.
5. Palīdzība alerģijas uzbrukumos
Rezultātā vienkārši izspiest sulu no svaigas selerijas saknes. Lietojiet vienu līdz divas tējkarotes trīs reizes dienā, 30 minūtes pirms ēšanas.
6 - ir diurētiķis
Selerijas stimulē pareizu nieru darbību, uzlabo asinsriti un izvada toksīnus no ķermeņa. Patērēts kā tēja, tas ārstē urīnceļu infekcijas, cīnoties ar mikroorganismiem, kas bojā urīnpūsli.
7- Tas ir gremošanas
Īsāk sakot, selerijas arī stimulē pareizu gremošanas sistēmas darbību un samazina skābumu kuņģī, novēršot grēmas un sliktu gremošanu.
8- Palīdz zaudēt svaru
Kopumā tas ir tāpēc, ka tas ir mazkaloriju ēdiens, bet ar attiecīgām uzturvielām, kas palīdz zaudēt svaru. Tās sastāvs palīdz regulēt lipīdu metabolismu un nodrošina antioksidantus, elektrolītus, vitamīnus un minerālvielas, piemēram, C vitamīnu, B grupas vitamīnus un kāliju, un tas viss satur ļoti maz kaloriju.
9- Palīdz aknu veselībai
Apstādījumu darbība noteikti palīdz samazināt tauku uzkrāšanos orgānā. Tas nozīmē, ka, ja jūs ciešat no taukainām aknu slimībām, selerijas var būt būtisks ēdiens, kas pozitīvi ietekmēs šī stāvokļa ārstēšanu. Tas viss bija acīmredzams pēc Ēģiptes Helvānas universitātes Uztura un pārtikas zinātnes departamenta pētījumiem.
10- Palīdz novērst augstu asinsspiedienu
Īsāk sakot, tās sēklas satur heksānskābes, metanola un ūdens-etanola ekstraktus, kas uzlabo cirkulāciju, mazina iekaisumu un palīdz kontrolēt asinsspiedienu. Kā arī muskuļu relaksants, uzlabojot kalcija un kālija plūsmu šūnās un no tām.
11- Palīdz samazināt augstu holesterīna līmeni
Pārtika pamatā satur unikālu savienojumu, ko sauc par 3-n-butilftalīdu (BuPh) un kuram ir lipīdu līmeni pazeminoša darbība, kas palīdz samazināt lipīdu līmeni. Saskaņā ar Singapūras Universitātes Farmakoloģijas departamenta veiktajiem pētījumiem tas viss tika apstiprināts pēc žurkām veiktās analīzes.
12- Palīdz uzlabot elpu
Selerijas tēja caur hlorofilu un tās sārmojošā spēja palīdz attīrīt elpu un uzlabot mutes veselību.
13- Palīdz mazināt iekaisumu
Būtībā selerijas satur antioksidantus un polisaharīdus, kas, kā zināms, darbojas kā pretiekaisuma līdzekļi, īpaši flavonoīdi un polifenoli. Tātad viņi atbalsta vispārējo veselību, vēl vairāk, kad mēs novecojam, cīnoties pret brīvo radikāļu bojājumiem, kas var izraisīt iekaisumu.
14- Palīdz novērst čūlas
Pirmkārt, atklājums tika veikts ar pētījumu, kas publicētsFarmācijas bioloģijas žurnāls. Tomēr pētījumos tika konstatēts, ka selerijas satur īpašu etanola ekstrakta veidu, kas ir noderīgs, lai aizsargātu gremošanas trakta oderi no čūlām. Šādam ekstraktam piemīt spēja ievērojami papildināt iztukšoto kuņģa gļotu līmeni, kas nepieciešams kuņģa gļotādā, lai novērstu mazu caurumu un atveru veidošanos.
15- Atvieglo menstruāciju krampjus
Īsāk sakot, selerijas tēja var būt lielisks sabiedrotais sāpju un kolikas mazināšanai, pateicoties spazmolītiskajai iedarbībai.
Izmanto kā mājas līdzekli
- Augsta utīnskābe: Lietojiet selerijas tēju 3 reizes dienā;
- Atlaidiet flegmu: Izvadiet selerijas lapas vai kātiņus caur centrifūgu un katru dienu paņemiet šo koncentrēto sulu ar 1 ēdamkaroti medus.
- Aizsmakums:Gargling ar zaļo tēju.
- Frīze: Mīciet viņa lapas ar piestu, līdz izveidojas pasta. Uzklājiet pastas čilblainam 3 reizes dienā, līdz tā pazūd.
Aprūpe
Pirmkārt, selerijai vai selerijai ir vairākas priekšrocības. Bet ir ārkārtīgi svarīgi noteikt dažus piesardzības pasākumus. Pirmkārt, aprūpe sākas ar pirkumu. Īsāk sakot, izvēloties selerijas koku, ko ņemt mājās, ir jāzina, ka jo tumšāka ir dārzeņa krāsa, jo spēcīgāka tā garša.
Galvenokārt pievērsiet uzmanību arī saglabāšanas formai. Tāpēc vēl svaigu seleriju ieteicams sagriezt mazos gabaliņos un pēc tam sasaldēt.
Tomēr cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret bērzu ziedputekšņiem un salviju, ir tendence attīstīties alerģiskas reakcijas. Tāpēc tas nav ieteicams.
Kā arī tas nav ieteicams cilvēkiem ar nieru darbības traucējumiem, tas ir tāpēc, ka tam ir diurētiska funkcija. Visbeidzot, tāpat tas nav paredzēts arī grūtniecēm. Tā kā tas var izraisīt asiņošanu un kontrakcijas dzemdē.
Tomēr tas bija mūsu saturs, ja jums patika lasīt šo rakstu? 13 ķiploku ieguvumi veselībai (tālu ārpus garšvielām)
Piedāvātais attēls: dārzeņu dārzs un ziedi
Avoti: Ecycle World labā formā
