Ja brazīliešiem patīk kāda lieta, tā ir vecā labā bārbekjū. Draugu pulcēšana gaļas cepšanai ir nedēļas nogales tradīcija daudzām ģimenēm. Tomēr, neskatoties uz to, ka gaļa ir galvenais ēdiens, patiešām veiksmīga ir ķiploku maize. Tik daudz, ka daudziem tas nav bārbekjū, ja jums nav ēstgribas. Tātad, lai jūsu bārbekjū būtu pilnīgs, kā būtu ar mācīšanos pagatavot mājās gatavotu ķiploku maizi?
Šī uzkoda ir tā, ka to var pagatavot vairākos veidos, pievienojot citas sastāvdaļas, lai recepte būtu vēl garšīgāka. Tāpēc šeit esam apkopojuši dažas receptes, kā pagatavot mājās gatavotu ķiploku maizi ļoti praktiskā veidā, kas sola iepriecināt visu jūsu ģimeni un draugus.
Bet, protams, pirms tam mēs arī nedaudz zināsim par ķiploku maizes vēsturi, tā uzkoda tik ļoti novērtēta.
Ķiploku maizes izcelsme
Pirmkārt, pirms iemācāmies pagatavot ķiploku maizi, atgriezīsimies laikā, lai uzzinātu uzkodas izcelsmi. Tomēr, neskatoties uz to, ka ķiploku maizi mīl brazīlieši, padarot to par grilu katrā bārbekjū, delikatese netika izveidota Brazīlijas zemēs. Starp citu, ķiploku maize ir sākotnēji no itāļu virtuves.
Tāpēc tas ir delikatese, kas pagatavota no kāda veida maizes plus ķiploku maisījuma un nogādāta cepeškrāsnī, lai ceptu vai grauzdētu. Šo pastu var pagatavot tikai ar ķiplokiem un olīveļļu, kā arī ar aromātiskiem augiem, majonēzi un citiem maisījumiem, piemēram, sieru. To parasti pasniedz kā piedevu maltītēm vai kā uzkodu bārbekjū.
Tomēr ir divi galvenie delikateses veidi, no kuriem pirmais ir sagriezts šķēlēs, pildīts ar ķiploku pastu un pārklāts ar sieru, kas tiek cepts krāsnī. Patiesībā tā ir recepte, kas ir ļoti līdzīga tradicionālajai itāļu bruschetta. Otro ķiploku maizes veidu gatavo maizē, kas atvērta uz pusēm un ir pildīta ar ķiploku maisījumu, kuru var grauzdēt uz grila vai velmēt alumīnijā un cept krāsnī.
Savukārt industrializētu ķiploku maizi, kas jau nopirkta jau sasaldēta, Amerikas Savienotajās Valstīs 70. gados izveidoja uzņēmums ar nosaukumu Cole’s Quality Foods. Tāpēc daudzus gadus bija lielas diskusijas par ķiploku maizes izcelsmi, neatkarīgi no tā, vai tā bija itāļu recepte, vai amerikāņu radīts.
Kā pagatavot ķiploku maizi
Tātad, zinot šīs ļoti īpašās delikateses izcelsmi, ir pienācis laiks iemācīties pagatavot ķiploku maizi. Tātad, šeit mēs esam apkopojuši dažas vienkāršas un gardas receptes, lai jūs pārsteigtu savus viesus nākamajā bārbekjū.
Ķiploku maize ar franču maizi
Sastāvdaļas
- 6 franču maizes
- 1 mazs majonēzes katls
- 4 ēdamkarotes margarīna
- 3 krustnagliņas maltu vai saspiestu ķiploku
- 1 ēdamkarote oregano
- 1/2 glāze sasmalcinātas zaļas smaržas
- 100 grami rīvēta parmezāna siera
- Sāls un pipari pēc garšas
Sagatavošanas režīms
- Vispirms pagatavojiet ķiploku pastu. Tādā veidā sajauciet majonēzi un margarīnu ar ķiplokiem, oregano, zaļo smaržu un sāli un pipariem.
- Pēc tam sagatavojiet maizes, izdarot horizontālus griezumus, veidojot mazas šķēles, apmēram 3 vai 4 katrai maizei. Patiesībā ideāls nav atdalīt šķēli no citas, saglabājot maizi veselu.
- Pēc tam, kad tas izdarīts, starp katras maizes šķēlītēm pievienojiet ķiploku pastu. Šajā daļā jūs varat būt dāsns, galu galā noslēpums ir ķiploku pasta.
- Tad uz maizes uzber nedaudz sarīvēta parmezāna siera.
- Visbeidzot, paņemiet grilu vai cepeškrāsni, lai ceptu. Pagrieziet maizi, lai labi ceptos no visām pusēm.
Ķiploku maize ar sviestu
Sastāvdaļas
- 1 bagetes maize
- 1 ēdamkarote sviesta
- 4 krustnagliņas sasmalcinātu ķiploku
Sagatavošanas režīms
- Vispirms karstā pannā pievienojiet ēdamkaroti sviesta, lai tas izkūst uz lēnas uguns. Tad pievienojiet saspiestu ķiploku un rezervējiet maisījumu.
- Pēc tam sagrieziet bageti šķēlēs un pievienojiet katrai šķēlei pannas maisījumu. Ir svarīgi nesagriezt šķēles, paturot visu maizi, lai ietu uz grilu.
- Visbeidzot, paņemiet bārbekjū, pagriežot sānus, lai rūpīgi ceptos.
Ķiploku maize ar sieru
Sastāvdaļas
- 1 bagetes maize vai cīsiņu maize
- 1 karote sviesta
- 100 grami rīvēta mocarellas siera
- 1 krustnagliņas sasmalcinātu ķiploku
Sagatavošanas režīms
- Vispirms pannā izkausē sviestu un labi samaisot pievieno saspiestu ķiploku.
- Tad sagrieziet maizi šķēlēs un pievienojiet ķiploku un sviesta maisījumu katram. Pievienojiet arī nedaudz rīvēta siera.
- Pēc tam uz maizes izklājiet nedaudz sviesta un pievienojiet pārējo sarīvēto sieru.
- Visbeidzot, nogādājiet to bārbekjū, lai ceptu un izkausētu sieru un pēc tam vienkārši pasniegtu.
Ķiploku maize ar biezpienu
Sastāvdaļas
- 1 bagetes maize
- 100 grami rīvēta parmezāna siera
- 1 ēdamkarote biezpiena
- 1 karote sviesta
- Raudene un sāls pēc garšas
- 1 krustnagliņas sasmalcinātu ķiploku
Sagatavošanas režīms
- Vispirms sajauciet biezpienu ar sviestu, oregano un sāli.
- Tad sagrieziet maizi šķēlēs un pievienojiet ķiploku pastu katram no tiem un virs maizes.
- Pēc tam maizei virsū uzber sarīvētu parmezānu.
- Visbeidzot, paņemiet bārbekjū vai krāsni, lai ceptu un pasniegtu.
Ķiploku maize ar desu
Sastāvdaļa
- 1 bagetes maize
- 100 grami rīvēta mocarellas siera
- 100 grami maltas desas bez mizas
- 50 grami biezpiena
- 1/2 rīvēta sīpola
- 1 krustnagliņas sasmalcinātu ķiploku
Sagatavošanas režīms
- Vispirms pagatavojiet ķiploku pastu. Šim nolūkam samaisiet desu ar ķiplokiem, biezpienu un rīvētu sīpolu un atstājiet malā.
- Tad sagrieziet maizi šķēlēs un starp tām pievienojiet ķiploku pastas.
- Tad virsū pievieno rīvētu sieru.
- Visbeidzot, nogādājiet to bārbekjū vai krāsnī, un tas ir gatavs kalpošanai.
Ķiploku maize ar tomātu
Sastāvdaļas
- 1 bagetes maize
- 1 mocarellas siera šķēle
- 2 ēdamkarotes tomātu mērces
- 1 karote sviesta
- 1 ēdamkarote krējuma
- Sāls, pipari un oregano pēc garšas
- 1/2 rīvēta sīpola
- 1 krustnagliņa rīvētu ķiploku
Sagatavošanas režīms
- Vispirms sviestā apcep sīpolu un ķiplokus. Tad pievienojiet tomātu mērci, skābo krējumu un oregano. Pagatavojiet maisījumu ar sāli un pipariem un uzvāra.
- Tad ar maizēm, kas sagrieztas uzvalkos, bagātīgi pievienojiet pastu starp katru.
- Sasmalciniet mocarellas šķēli un pievienojiet starp šķēlītēm.
- Visbeidzot, nogādājiet to cepeškrāsnī vai bārbekjū.
Jebkurā gadījumā, ko jūs domājāt par šo rakstu? Patiesībā izmantojiet iespēju, lai pārbaudītu arī to, kā pagatavot guakamolu.
Avoti: Pão de Alhos Tudo Gostoso Precolandia Pão de Açúcar
Piedāvātais attēls: noklikšķiniet uz Gardēdis
Attēli: Pão de Açúcar Simões Filho Online Santa Massa Marsala Godoi Maizes BuzzFeed
