Kokosriekstu piens tiem, kas nezina, tiek iegūts no kokosriekstu augļu mīkstuma: kokosriekstu. Tas, starp citu, tiek uzskatīts par vienu no galvenajiem cilvēces augu resursiem.
Lai gan mājās ir ļoti iespējams ražot svaigu kokosriekstu pienu, daudzi cilvēki izvēlas gatavo produktu vieglumu. Tomēr, ražojot pats savu kokosriekstu pienu, jūs saņemat dzērienu bez piedevām un ar vairāk barības vielām.
Patiesībā, runājot par kokosriekstu piena barojošo daļu, tas dabiski ir bagāts ar kāliju, dzelzi un laurskābi. Pēdējais pat uzlabo holesterīnu un palīdz aizsargāt ķermeni no vīrusiem un baktērijām.
Turklāt kokosriekstu pienā ir daudz piesātināto tauku. Būtībā šāda veida tauki tiek uzskatīti par labiem, jo tie ātri tiek sagremoti un pārveidoti enerģijā. Tāpēc kokosriekstu piens jāiekļauj ikdienas dzīvē.
Tās īpašības ir tik izdevīgas, ka to lieto ne tikai pārtikā. Kokosriekstu pienu plaši izmanto arī medicīniskiem un agrorūpnieciskiem mērķiem.
Par to un daudz ko citu ir vērts zināt visus šī ļoti bagātīgā dabīgā produkta pozitīvos aspektus.
Galvenās kokosriekstu piena barības vielas (100g)
- Kalorijas- 230 kcal
- Kopējais tauku daudzums - 24 g
- Piesātinātie tauki - 21 g
- Polinepiesātinātie tauki - 0,3 g
- Mononepiesātinātie tauki - 1 g
- Holesterīns - 0 mg
- Nātrijs - 15 mg
- Kālijs - 263 mg
- Ogļhidrāti - 6 g
- Diētiskās šķiedras - 2,2 g
- Cukurs - 3,3 g
- Olbaltumvielas - 2,3 g
- A vitamīns - 0 SV
- Kalcijs - 16 mg
- D vitamīns - 0 SV
- B12 vitamīns - 0 ug
- C vitamīns - 2,8 mg
- Dzelzs - 1,6 mg
- B6 vitamīns - 0 mg
- Magnijs - 37 mg
5 kokosriekstu piena priekšrocības
1 - svara zudums
A priori ir vērts atzīmēt, ka veselīgi kokosriekstu tauki, vidējas ķēdes triglicerīdi (TCM) var izraisīt sāta sajūtu, tas ir, tas palīdz kontrolēt badu. Tādēļ kokosriekstu pienā esošos taukus var uzskatīt par skaistu palīglīdzekli svara zaudēšanā.
Būtībā TCM tiek absorbēts zarnās un tiek nogādāts aknās. Šeit tā īpašības tiks oksidētas un pārveidotas enerģijā.
2- veselīga āda un mati
Pats galvenais, kokosriekstu piens satur taukskābes. Tie darbojas kā dabisks antiseptisks līdzeklis, palīdzot ārstēt blaugznas un ādas infekcijas. Viņi arī mitrina un palīdz atgūt sagging.
Faktiski pētījumi ir atklājuši, ka kokosriekstu pienam ir antioksidanta darbība. Tas ir, tas izdodas rīkoties pret brīvo radikāļu darbību, kas ir saistīta ar priekšlaicīgu ādas novecošanos.
3 - Palīdz samazināt anēmijas risku
Būtībā tas var palīdzēt mazināt anēmijas risku. Tas ir tāpēc, ka tā sastāvā ir aptuveni 1,6 mg dzelzs uz 100 g. Tas ir, ievērojama summa.
4 - holesterīna kontrole
A priori tauki, kas pastāv kokosriekstu pienā, nepalielina holesterīna līmeni, kā to iedomājas lielākā daļa cilvēku. Pat mērens piena patēriņš var palīdzēt uzturēt holesterīna līmeni.
5- Nostiprina imūnsistēmu
Kā jau minējām, kokosriekstu pienā ir daudz piesātināto tauku, un tieši šie tauki palīdz stiprināt imūnsistēmu.
Papildus šim īpašumam kokosriekstu pienā ir arī laurīnskābe, pretmikrobu lipīdi un kaprīnskābe. Kopā viņiem ir antibakteriālas, pretsēnīšu un pretvīrusu funkcijas.
Kontrindikācijas
Protams, kokosriekstu piens patiesībā ir ļoti barojošs un var dot organismam daudzus ieguvumus. Tomēr tas ir diezgan kalorisks. Tāpēc, ja jūs domājat zaudēt svaru, labāk uztvert to mierīgi.
Jautājumi par kokosriekstu pienu
1. Kā es varu aizstāt mātes pienu?
Nē, arī tāpēc, ka mātes pienam ir unikālas un ideālas kompozīcijas zīdainim. Bet uztura ziņā kokosriekstu pienā, kā arī mātes pienā ir laurīnskābe, kā mēs jau minējām.
Tāpēc, kad bērns jau lieto citus ēdienus, izņemot zīdīšanu, to var iekļaut viņu uzturā.
2- Vai kokosriekstu piens var aizstāt govs pienu?
A priori ir vērts atzīmēt, ka mājās gatavots kokosriekstu piens patiešām var būt veselīgāks un garšīgāks variants cilvēkiem ar laktozes nepanesamību vai kuriem ir kāda veida alerģija pret govs piena savienojumiem.
Jo īpaši tāpēc, ka jau ir pierādīts, ka govs piena lietošana kopā ar uzturu, kas bagāts ar rafinētiem cukuriem, var izraisīt alerģiskus un iekaisuma procesus.
Dārzeņu piens, kas ir dabīgs un tīrs, nesatur pārtikas piedevas vai ķīmiskas vielas. Turklāt tas satur vairāk barības vielu nekā rūpnieciski ražots govs piens.
Mājas kokosriekstu piena receptes
Galvenokārt kokosriekstu pienu var lietot tīru. Turklāt, lai padarītu to vēl garšīgāku, varat pievienot tam kakao pulveri, kanēli vai kafiju.
Papildus tam kokosriekstu pienu plaši izmanto arī dažādās receptēs. Piemēram, gatavojot kūkas, pankūkas, zivis, dārzeņus, zupas, biezputras un tā tālāk.
Tagad, ja vēlaties patērēt mazāk rūpnieciski ražotu produktu, mēs esam izdalījuši divas ļoti vienkāršas receptes ar dažādiem procesiem, lai jūs varētu ražot pats savu kokosriekstu pienu.
Karstā ūdens recepte
Pirmkārt, šī recepte dod 1 litru kokosriekstu piena
Sastāvdaļas:
- 1 glāze rīvētas vai sasmalcinātas kokosriekstu mīkstuma
- 5 tases karsta ūdens
Sagatavošana:
- A priori ielieciet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc vārīšanās jūs nodzēšat uguni un pievienojiet kokosriekstu. Pat ja jūs domājat, ka tas ir labāk, jūs varat sarīvēt kokosriekstu. Tāpēc atstājiet to 15 minūtes ūdenī;
- Drīz pēc tam sašķidriniet šo maisījumu. Tad izkāš ar auduma sieta palīdzību;
- Pēc tam tas būs gatavs. Tādēļ tagad jūs to varat uzglabāt pudelē ar vāku līdz 3 dienām ledusskapī.
Šeit ir daži padomi:
- Ja vēlaties vairāk koncentrēta piena, iesakām samazināt ūdens daudzumu un atkārtot procesu vēl 2 reizes, izmantojot to pašu kokosriekstu kā receptes sākumā;
- Pēc receptes pabeigšanas jūs varat izmantot atlikušos kokosriekstu mīkstuma atlikumus citās receptēs vai dehidrēt tos krāsnī.
Recepte ar dabīgu ūdeni
Sastāvdaļas:
- 2 tases svaiga rīvēta kokosrieksta
- 1 glāze filtrēta ūdens
Sagatavošanas režīms:
- Sakuliet visu blenderī kopā ar kokosriekstu un ūdeni. Tāpēc jūs ļaujat tam sist apmēram 5 minūtes, līdz tas kļūst balts šķidrums. A priori, tā kā tas ir dabiski, tam nebūs rūpnieciski ražoto biezuma vai baltās krāsas;
- Pēc tam uz tīra trauku dvieļa izkāš maisījumu traukā, labi saspiež ar rokām, lai izspiestu visu pienu.
- Gatavs, tagad jūs varat to izmantot tādos izstrādājumos kā moquecas, mērces, vitamīni vai saldumi. Katram gadījumam jūs pat varat sasalst. Tomēr, ja jūs iesaldējat, atcerieties, ka saldētavā tas ilgst tikai trīs mēnešus.
Jebkurā gadījumā pēc šī jautājuma jums būs jāievieto kokosriekstu piens uzturā, kā arī kopumā uzturā.
Pārbaudiet vairāk rakstu no sieviešu rajona: Kafija ar kokosriekstu eļļu: kam tā paredzēta un kas to var lietot?
Avoti: Panelinha, Minha vida
Attēli: Empório integrale, Alternatīvā virtuve, Receptes uol, Laba forma, Viss garšīgs, Super fit klubs, Fitnesa receptes, Gaefke, Sieviešu veselība, Skaistuma vēlmes, W ēdieni, Super fit klubs, Super fit klubs, Lapas
